当今社会生活越来越便利，吃得好穿的好，还有很多休息时间，但疾病却越来越多，甚至还出现了很多颠覆认知的疾病。

9月2日内蒙古气象台发布雷电黄色预警，呼和浩特多家医院儿科患者激增。雷暴雨在自然界存在了这么多年，为何现在却能引发大多数哮喘？问题的关键不是天气，而是我们的身体变敏感了，使得原本无害的花粉和大自然界的粉尘也会对人体造成伤害。

我家阿姨的儿子今年21岁，也出现了抑郁情况，我建议她带着孩子去做个食物不耐受检测，结果显示孩子对牛奶、酸奶、麸质、鸡蛋都出现了强过敏反应。

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 牛奶在以前是很难吃到的，小时候只有家里人生了小孩，才能拿到票去买点奶粉吃，而如今牛奶越来越多，营养却大打折扣，甚至成为了对健康“有毒有害”的物质，核心原因就是奶牛的产量。

以前只有在奶牛生完小牛宝宝后，人类给小牛断奶，再用手工刺激、挤奶的方式，让奶牛多产奶给人吃，这是一种天然的孕育环境。如今奶牛是在大量的激素刺激作用下，通过挤奶机大量产奶。商家为了销量营销牛奶含有蛋白质和钙等营养成分，但不会告诉大家牛奶里还含非常多的激素。低廉的价格和激素物质，让牛奶从优质食物变成垃圾食物，大家如今很难吃到天然食物了，这也是当代人身体变差的根本原因。

我今天看见一个电梯广告，离海岸线900公里的仿生态养殖厂，饲养环境类似天然的大黄鱼700g卖到588元，他们的鱼和一些近海养殖的鱼做了一些比较，近海养殖（湖、江、河流）汇集海洋之后会带来工业污染，这种鱼身上会聚集一些毒素。也就是说大家如今吃饱是建立在工业化催生的食物上。最近预制菜进校园的新闻在全国也闹得沸沸扬扬，家长都持反对意见，这也说明大家已经开始具备预防食物逐渐工业化的意识。

 日本人在亚洲的长寿比例最高，对于藻类的食用比例也非常高。去过日本的人都能发现，日本人不太吃菜，日常食物以鱼为主，也非常爱吃紫菜（海苔），连国内的高端日料店也很少见到蔬菜。日本的起源是海洋民族，陆地上的蔬菜品种不多，日本人每年平均要吃掉10斤海藻，还会用发芽糙米代替白米饭，日本医学研究率先发现发芽糙米里含有丰富的氨基丁酸。他们还会在蒸大米饭的时候丢一块海带进去，丰富饮食中的膳食纤维。

中国人一直把肉当做好食材，只有看到满桌大鱼大肉的时候才会觉得这是一顿大餐，这个认知来自于古时候肉的匮乏。古人吃的牛、羊、猪、兔、鹅等都是以草为食，人类的主要食材都是来源于植物中的维生素和矿物质。

中国人吃的大米、白面几乎是纯糖结构，没有任何营养，吃的肉类都是用工业饲料养大的，就是一个高热量的油，也没有什么营养物质。这样的食物结构，难以摄取到草里所蕴含的营养素。当代中国人出现了严重的炎症反应，容易出现水土不服，就是因为如今大家已经进入到了一个以工业饲料为主的时代。

肉冷冻十天半个月没有一点问题，馒头、面包也能冷冻一两个月，但只有绿色的蔬菜没有任何方法储存，冷冻会冻烂，冷藏三五天也会腐败。蔬菜加热时间稍微一长就会变黄，就像切开的苹果放置一会也会变成暗黄色，大家都知道这个反应叫做氧化反应。苹果因为含有非常丰富的果胶，氧化反应还是偏慢的，而切开的土豆放一会儿就会氧化变暗，泡在水里隔绝空气（氧气）才会抑制氧化速度。日本人大量吃小球藻等藻类物质，在味增汤里加裙带菜，用紫菜包饭团，吃凉拌海蜇，就是在通过饮食弥补工业化时代身体营养物质的不足。

蔬菜摄入量过低会造成维生素、微量元素、抗氧化剂和水溶性膳食纤维的缺乏，中国人的高温烹饪、吃剩菜等习惯，都导致了无法通过蔬菜，得到足够的抗氧化剂和水溶性膳食纤维等营养，连带影响肠道的菌株环境。当我们知道自己缺少什么的时候，就要去补充什么，把缺乏的营养物质补充到位，才能获得健康。

家庭烹饪在不放任何防腐剂的情况下，肉菜也能吃一周，这样的食物主要是通过高饱和脂肪和高盐环境降低细菌感染，结构比较稳不易发酵、变质。这样的肉即使在肠道40度高温的环境下也不会发生“变质”（难以培养肠道细菌）。

肠道里有益菌含量占上风，中性菌会变成有益菌，肠道里有害菌占上风，中性菌就是有害菌，如果常年吃肉吃碳水（粮食），肠道就会出现大量的中性菌。我的肠道结构跟你们不同，是因为我们的饮食结构不同。我每天的饮食都是以蔬菜、杂粮为主，我的肠道里边就会布满有益菌，这也是我在新冠期间不会感染，每天精力充沛、活力四射非常重要的原因。

木耳是地面上的一种菌菇，类似于海洋当中的藻类物质，含有非常丰富的膳食纤维结构，而且木耳本身的钙、铁、微量元素含量都很丰富，但是如今吃木耳的人也少了很多，日常饮食以肉、面粉为主的话，会导致身体出现诸多问题，当我有了改变饮食习惯的认知之后，我的身体变得非干净，细胞的新陈代谢能力强，身体的能量也变得非常充分。

2019年美国宾夕法尼亚州立医学院，发表了一篇关于自闭症与挑食关系的文章，其中提到70%的孩子都存在饮食异常，其中包括了挑食，对食物过敏或不愿意进食等行为。甚至80%以上的湿疹患者和特应性皮炎患者，也都存在着挑食情况。

喜欢的食物培养了你肠道菌群，而肠道菌群它也会刺激你，让你大量进食这样的食物。以前很少会有精米白面，饮食中主要以玉米粉、杂粮、全麦为主，这几十年精米白面的深加工技术把有益成分逐步提纯出去之后，剩下的一些糖分才当做米面供应出售，这样的饮食结构让大量的中国人出现了隐形饥饿。我建议大家多吃小球藻，通过饮食补充氨基丁酸和膳食纤维，缓解炎症预防慢性疾病。