大家好，这段时间全国都在说“预制菜”，现在很多学校也开始使用“盒饭”了。

很多家长分不清盒饭和预制菜的区别，但大家要懂得当学校采取了盒饭制之后，应该如何给孩子做一些基本的营养补充。

以前我们小时候家里烧一锅红烧肉，连续吃好几天问题不大。

因为肉和胡萝卜、土豆这些配菜的主要营养成分都是一些相对稳定的微量元素，就算提前炖好，营养损失也很小。但如果是煮菜比如豆苗，就很容易发黄，大家记住青菜只要变黄了，就失去了营养价值。

所以我们会发现，在孩子的盒饭中很少会提供绿色蔬菜。那作为家长来讲，早餐和晚餐就应该成为重要的补充窗口，如果不吃蔬菜，人体中就完全没有抗氧化机制。

预制菜是工业化生产，当孩子们都开始吃一种菜，身上就非常容易出现过敏反应。因为一种食物培养一种菌，如果饮食结构单一，孩子身上的有益菌就会非常少。

前几天呼和浩特出现了一次雷暴哮喘，什么是雷暴哮喘？就是在暴雨之后，很多人出现了哮喘反应。

雷暴天气自古就有，为什么现在会出现雷暴哮喘？其实这并不是天气的原因，而是我们的身体变得过于敏感。

雷暴哮喘其实是在大雨过程中，一些飘散在空气中的花粉被大雨泡得蓬松，在高空遇到雷电，在电离反应之下，大花粉被雷电击碎，变成了无数个小的花粉颗粒，随着雨落到地面后，被人体吸入，就会引起哮喘反应。

为什么农村人很少过敏，城市里过敏的人却特别多？主要原因就是我们对外界的耐受能力变得太差了。

中国现在有40%的儿童出现过“过敏疾病”，而在这些过敏儿童中有70%是城市儿童，他们曾出现过支气管哮喘、湿疹、过敏性鼻炎、结膜炎、食物过敏、特异性皮炎等疾病。

农村儿童却很少出现这些病，在他们身上其实印证了老祖宗的这句话——不干不净，吃了没病。农村儿童天天跟猫、跟狗、跟猪接触，还会走街串巷跟邻居玩。

城里人太爱干净，甚至每天在家里杀菌消毒，孩子也不经常串门，不串门就意味着你跟邻居之间的菌株是断隔的。在学校又吃盒饭，这会让孩子体内的菌株越来越少，逐渐出现过于敏感的症状。

我们更希望孩子能“吃百家饭，穿百家衣”。

吃百家饭——每家的烹饪方式不同，调料也不同，食材种类会更多，吃各种不同的饭菜，我们的肠道菌群就会更丰富。

穿百家衣——孩子能接触到不同衣服上的菌株。中国古代有一个说法是给孩子穿“百衲衣”，就是每家给孩子一块布，共同拼凑成一件衣服给孩子穿，其实就是为了让孩子获得更多的菌株，从而变得更健康。

过敏性哮喘与儿童早期肠道菌群发育异常有关。出生方式、喂养方式、饮食改变、大量使用抗生素都可能引起儿童的肠道菌群发育异常，导致过敏性哮喘的发生。

我们跟大家讲过，产道分娩的孩子出现黄疸的概率比较低，因为他能得到妈妈身上的有益菌，剖腹产的孩子得不到有益菌，所以更容易过敏。

喂养方式也是一样，没有任何一种奶粉能够代替母乳，因为母乳的结构中蕴藏着非常多的营养元素。现代饮食的改变，大量精加工食物也会导致孩子体内菌群单一。

大量使用抗生素对孩子也有负面影响。研究发现，如果孩子在一岁之前使用过抗生素，四岁之前出现湿疹的概率是273%，也就是说孩子只要吃过抗生素，几乎一定会出现湿疹的结果。

上海科技大学也发现孩子在一岁之前用过抗生素，一生中患肺炎、哮喘、过敏性疾病的风险都会变高。

怎么修补这些问题呢？最简单的就是大量吃益生菌，另外要少吃肉类，因为现在的肉类中含有太多的抗生素，肉类中的脂肪也不是益生菌的良好食物。如果不想吃益生菌也可以，那就要以蔬菜和膳食纤维为主。

我们建议大家每天最好1~3袋益生菌，再加一袋我们的果蔬粉，果蔬粉是养益生菌的，把这两个结合在一起，就是我们修复肠漏的标配。

另外建议大家做一次食物不耐受检测，大多数人的疾病就来自于食物不耐受。要先查出什么食物你不能吃，像麸质、牛奶、鸡蛋都是非常常见的不耐受因素。

首先停掉你的过敏食物，然后在这个基础上均衡饮食，避免偏食。

增加十字花科蔬菜包括花椰菜、西兰花等，像我们的AKG、SPD.PQQ中都使用了十字花科提取物。因为里面含有非常丰富的抗炎物质，是我们修复肠道的一种补充成分。

每天摄入40g膳食纤维，它能培养肠道菌群的完整性。如果做不到每天吃这么多的蔬菜，可以喝一到两包果蔬粉，另外益生菌、甜菜根粉也要吃到。

我们给大家构建的这些食谱，就是让你每个都吃一点点，这是一个综合的摄入和调理的过程。

多酚物质是一种抗氧化剂，我们在AKG、SPD.PQQ甚至养肝茶、养肾茶中，都给大家使用了非常多的多酚物质，目的就是综合地去保护我们的肠道。

这次我也做了一个测试，就是我体内的欧米伽3跟欧米伽6的比例。

现在我们在小程序上也准备上架这个测试。要想稳定地控制身体，就要把这些检测做好，包括维生素D检测以及欧米伽3跟欧米伽6比例的检测。

蔬菜吃得杂一点、谷物吃得杂一点，你的微量元素就不会缺乏。

唯一需要额外补充的就是维生素D，因为现代人很难从阳光和食物中获取维生素D，如果维生素D缺乏会引起身体的炎症反应，炎症反应又会反过来加重维生素D的缺乏。

前两天我拍了张照片挺有意思的，这个包装前面写着“益生菌发酵”，背面却写着“本品成品后益生菌已灭活”，其实这恰好能证明中国现在的工业化产品中没有发酵食物。

不要觉得吃酸奶能补充益生菌，虽然酸奶在发酵过程中使用了益生菌，但为了让产品质量更稳定，会在酸奶出厂前再次进行灭活，那里面就没有益生菌了。

如果是在家里自己做的酸奶没问题，因为你做完酸奶不会再拿去加热，这才是发酵食物。像纳豆和冷吃的浆水也算是发酵食物，可以作为一种补充益生菌的方式。

其实我们希望大家能够明白，把生活当作一种学问去研究它、尊重它，别胡吃，做一个合格的饲养员才能养好身体，远离过敏及炎症疾病。