今天给大家讲一些饮食和睡眠相关的健康知识，关于主食水果蔬菜的摄取、睡觉和排泄的重要性。

01

主食优碳，水果适量

1. 学会优碳而不是极端断碳

低碳是近几年一直倡导的理念，但很多人觉得碳水摄入不足会造成脱发、大脑迟缓和头晕狂躁等问题，这时候我们需要清楚什么是低碳。

在生活中首先要做到优碳，放弃“三白”主食——白米白面白糖，以全谷物为主，搭配豆类食用，补充完整氨基酸。这样的生活方式就可以让我们获得健康，没有必要追求极端的断碳。

2. 水果虽健康，但要学会定量

很多人不知道，大量吃水果也是造成脂肪肝和高胆固醇的重要原因。水果中的果糖也是糖，如果适量食用，综合摄取水果中的果胶、膳食纤维等，对身体没什么影响。

然而大部分人分不清高糖水果和低糖水果，果汁和水果，也不知道水果食用方式上的区别。比如蛋糕上加两个草莓就是甜上加甜，这和吃完蔬菜再吃草莓的口感是不一样的，食物的总能量也不一样，给身体带来的结果就会不同。甜食虽然让我们快乐，但是甜食的成瘾性对我们的身体的影响也很大。

02

睡觉养阳，是养生的重中之重

1. 睡觉切忌“穿堂风”

睡眠是身体保养中最重要的环节，在中医看来，睡眠是养阳最好的方法。无论是人还是其他生物，睡眠都是生命的基础，是共有的一个标准的生活习惯。

睡觉时中医特别反对有穿堂风，这是因为我们睡着之后起夜露，与风结合就变成了湿。生活中桑拿房都有一个明确的规定，酒醉者请勿躺卧。这是因为桑拿房是一个缺氧环境，进去躺下后自主呼吸是没有感觉的。当进入深度睡眠后，呼吸减慢，空气流通性和氧气不够，就会出现严重缺氧。

北方夜晚会出现冻死在街头的喝醉的人，就是因为刚喝过酒后身体是热的，无所谓外界的寒冷。一旦进入睡眠状态，血液循环减慢，呼吸降速，在外界寒冷身体热的情况下，阳气外泄，睡觉时察觉不到身体失温，很容易被冻死。

从这两个常见的例子中，我们会发现在睡眠时，人的呼吸心率和整体代谢会改变，千万不要用刚入睡时的体感衡量入睡后的状态。所以大家在睡觉时要有关窗的习惯。

2. 睡好觉，通阳气

中医有子午觉之说，即每天子时（23点~1点）和午时（11点~1点）睡觉。《黄帝内经》有言：“阳气尽则卧，阴气尽则寤”，就是指在一天中阴气最盛的子时睡大觉，在一天中阳气最盛的午时睡小觉。子午觉是人体养阴养阳的最佳时刻。

当你的阳气不足或者不通的时候，我们的机体会把这些阴浊瘀毒水饮痰湿打包在一个地方，表现出的症状就是炎症、脂肪瘤、增生、囊肿、脂肪肝等等。所以中医有阳气宣通，阴霾尽散则周身无病的说法。这就是艾灸晒背一直被古人提倡的原因。

像日韩的汗蒸就是模拟了中国的艾灸，用远红外线做桑拿房，而西方的桑拿房基本都是水蒸，通过在石头电炉上浇水，用热气传导到你的身上。其实这两个方式也都是促进我们身体排汗。

03

阳气通转，消除脂肪肝

按照中医的说法，阳气足可化瘀。日常生活中常见的脂肪肝，按照中医的理念就是脾胃功能不畅，运化不调。把人体比作一台车，运化不调要么就是车的功率降低了要么就是装的东西太多了。

想要提升这台车的动力，首先不能把这台车变大，因为身体是没办法变大的，那就只能用多少给多少，1吨的车载量不能装3吨的货物。日常我们可以通过维修的方式让这台车正常的跑起来，渐渐地运转能力就强了，脂肪肝就没了。

04

小便中隐藏的“气化功”

在中医看来所谓的气化功就是让身体有阳气而产生一个气化功能。我们可以把它看成益生菌的分解能力，食物进入肠道被人体利用，这是代谢的基础，那么代谢后的浊物正常排泄出去，就是中医认为的气化。

中医讲肾开窍于二阴，就像我们日常的大小便一样，因为肾主水，是管理水液代谢的，这一功能的产生，又和命门之火的气化功能有关。

肾脏排毒也是我们气化的基础。真正能让我们的血液毒素排出去最有效的东西，不是昂贵的保健品，而是水，只要肾气充盈，阳气充盈，我们喝的水就能够让我们的血液变得更清澈，通过我们的尿液把它排除，这就是气化功能。

如果你的阳气虚了，气化功能异常了就会产生一些病理代谢物。所以在纯净生活的板块当中，给大家所提供的健康理念其实非常简单，纯净生活不治病，但是又能够治疗所有的疾病。

所以我们需要根据不同个体的具体情况了解一个人的具体情况，饮食结构，生活习惯给出针对性的调理方案来解决身体疾病。

05

江南饮食的好处

《中国居民膳食营养指南2022》中提出了非常重要的一个点——中国的江南饮食。江南饮食以鱼虾青菜为主，以青菜为主，以新鲜食物为主，而且摄入量偏小。

江南饮食就东北大盘菜要更多元化，北方讲究量大，但菜品单一，全方位营养的摄入量不足，所以江南饮食的原则就是，不浪费，控制饮食的总量，广泛提高营养的摄入量。就像很多人爱吃鸡蛋不爱吃鸭蛋一样，鸡吃虫谷，所以味平，鸭吃鱼虾，所以味腥，但要综合摄入，才能够做到营养均衡。

所以纯净生活推荐的任何一种饮食方案，都是针对国人的心理特征和生活特征。

包括碳水和蔬菜的选择以及制作上，我们要清晰的区分，一个叫做优碳就是选择优质的碳水，一个叫做低碳，就是减少碳水的摄入总量。

而在蔬菜的选择和制作上，也应该保持多样化和多元化，尽量保持五色蔬菜的摄入，不仅能够充分补充叶绿素、维生素、花青素以及铁元素等综合需求，还可以在烹饪上选择烤制和蒸、煎、煮。大家要养成一种饮食搭配的习惯，吃够颜色、吃够品种才能保持营养的全方位摄入。

《中国居民膳食营养指南2022》中建议我们每天摄入250g水果，这其实就是告诉我们，如果蔬菜的摄入量不足，可以通过水果来弥补。但水果是果实，并不能完全替代叶绿素，所以我们在饮食的调整当中要果蔬齐补，并且控制好总量，每天500g蔬菜，250g水果。

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婴幼儿辅食的第一口要补铁

《中国居民膳食营养指南2022》有一个重大变化，以前婴幼儿的第一口辅食建议是米粉，现在建议吃一些肉食，主要是为了补铁。但是补铁最充足的食物其实是甜菜根。

甜菜其实来源于俄罗斯，之前都是以做汤的形式进行食疗，红菜汤、罗宋汤等等，酸酸甜甜的，甜菜不仅能够做一氧化氮的补充，里面还含有生物碱，能够很好的调节我们的铁元素吸收，而且甜菜是一种天然的代糖性食物，不仅能够起到甜味剂的作用，还规避掉了糖的危害和风险。

纯净生活也根据伙伴们的需求开发出了甜菜根粉，可以搭配酸奶、奶昔或者直接冲饮都能够起到补铁和调节身体的作用。

另外在甜菜根粉的基础上，还开发了复合叶酸以及丁氨酸、维生素B1、B2的营养补充剂，能够帮助大家不论是从幼年还是到成年，都能够很好的全方位补充营养素，帮助更多的人解决失眠、肥胖等身体状况。用安全简单的食材来丰富我们的餐桌。

07

拒绝加工食物

在《中国居民膳食营养指南2022》中也提到了拒绝加工食物。

大家在日常生活当中，总觉得叫外卖或者下馆子的味道更好，其实就是复杂的加工和过多调料的使用，刺激了我们的味蕾。

这只能说你身体当中培养了这样的一种味蕾，培养了一种菌群。只有当你意识到这种饮食不健康的时候，才会进行调整，这就像是一种饮食习惯。

我爱吃饺子，觉得饺子被滚水煮过之后比较干净卫生，但是为了调整自己的身体健康，就会把这个习惯戒掉，其实这种改变很简单，当你意识到它的价值的时候，就会淡忘这种饮食习惯，现在已经有两三年不吃饺子了，觉得蔬菜比饺子更可口。

所以不要觉得重口味是你放弃不了的，只是你还没有意识到重口味的危害。因为也许一个调料，不健康的油脂以及过量食用水果就会让我们的身体出现重大的问题。

而纯净生活就是希望通过最简单安全的饮食方式，还原菜的本味，我们可以吃肉、吃菜、吃水果，但是我们尽量去吃它本来的味道，把加工上的调整减少一点，再减少一点。其实你只要迈出了这一步，你就会发现，原来健康是这么的简单。

08

坚持纯净生活，坚持健康之道

以前中国是没有营养学的知识，大家都有什么吃什么，所以到了40岁左右很容易出现身体疾病。其实很多疾病30多岁就有表现，比如肥胖、皮肤痒、生理期不好等等。

但是很少有人觉得这和我们的脂肪结构，微量元素，维生素相关，也不会联想到我们的生活习惯上。所以纯净生活为大家制定了15条基本准则，每天对着它做就可以了。

纯净生活就是将中医理念和当代的营养学知识相结合，以《中国居民膳食营养指南2022》为宗旨，推出了我们纯净膳食的基本理念。

这个基本理念的目的就是让我们自己的身体能够扶正祛邪。通过优秀营养物质的补充，改变身体的基因，改变身体的基础，能够达到像我一样，60后的年纪，90后的身体，当我们真的理解了健康的实质性价值，你就会发现纯净生活是一种简单又安全的生活方式。