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大雪过后,开启冬令进补,烤肉火锅“达咩”,高营养密度饮食才是健康王道!

作者:纯净生活 浏览: 发表时间:2023-12-28 10:48:39

冬季进补别盲目,认准营养高密度!

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大雪时节,人体内的阳气会随着自然界的阴气转盛而潜藏于内,养生方面需要注意“冬令进补”。


冬令进补不仅能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,改善畏寒感,还能调节体内的物质代谢,让营养物质转化的能量最大限度地
贮存于体内,助力阳气升发。


但对于现代人来说,进补不是吃大鱼大肉或者肥甘厚味,而是指摄入“高营养密度”的饮食。


高营养密度食物是指富含维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物质或欧米伽3脂肪酸的食物,但同时也需要具有低脂肪、低糖、低
热量的特点。


蔬菜就是一种典型的高营养密度食物,像西蓝花、菠菜、香菇、芹菜、萝卜、莴笋等都含有丰富全面的营养素,适宜在冬季多吃。


蔬菜的健康意义:
营养足、高多酚、高抗氧化物质


蔬菜中含有非常丰富的抗氧化物质:类黄酮、多酚、硒、类胡萝卜素、有机硫化物等等。新鲜蔬菜是人体的清洁剂,尤其是深绿色蔬菜还有味道“酸涩苦”的叶子菜。


中国人为什么普遍缺乏抗氧化剂?核心原因就在于蔬菜吃得太少,且都是“熟吃”,现代人三餐外卖化、过度烹饪的饮食习惯也会导
致抗氧化剂摄入不足的问题。


缺乏抗氧化剂和微量元素会在潜移默化之中伤害我们的细胞,影响我们的健康。要想摄入更多的抗氧化物质,可以多吃蔬果。如果无法保证蔬果的足量摄入,可以选择由天然蔬果制成的“果蔬粉”或者小球藻,以便摄入丰富的微量元素和抗氧化物质,从而避免冬季寒冷天气造成的免疫力降低和机体的氧化损伤。


   杜院长直播间问答

  ABOUT  HEALTH


01

为什么益生菌和果蔬粉一起吃更好?


果蔬粉是益生菌的粮食,跟益生菌一起吃性价比更高,可以繁殖更多的益生菌。



02

杜院长,果蔬粉饭前吃还是饭后吃?


都可以,它富含水溶性膳食纤维,什么时候吃都行。



03

小球藻和果蔬粉有什么区别?


小球藻是天然维生素和矿物质的补充,宇航员会专门带小球藻上太空。


果蔬粉是根据当代年轻人“蔬果摄入不足”的生活特性调配的,它富含水溶性膳食纤维和多种抗氧化物质



04

菜吃够了,可以不用吃果蔬粉吗?


可以的。但要保证每天的蔬果吃够量,半斤深绿色蔬菜+半斤彩色蔬菜+半斤水果



05

如何更好地获取多酚类物质?


可以把多种食材做成“即食汤”,我每天喝的汤里有胡萝卜、洋葱、豆腐、西芹、丝瓜、木耳、蘑菇、茭白、鸡肉、海参……


这是一碗非常完美的“多酚汤”,同时也是寒冬中营养又暖身的一种“补充剂”。



06

学院的哪种产品能补充抗氧化物质?


AKG富含多酚类抗氧化物质,有抗氧化和抗炎的作用,能应对身体的氧化应激反应。



07

为什么冬天养生要多吃萝卜?


我们冬天吃肉偏多,身体会更需要膳食纤维、维生素,还有一定量的水分


以前北方冬季只有萝卜、白菜、土豆这些食物。白萝卜膳食纤维含量高、含水量高,所以在老祖宗心中是冬天一定要多吃的一种食物。


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