大家好，我们都知道霍金是一位非常著名的科学家，但在他21岁时就因为渐冻症坐上了轮椅。

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一般渐冻症患者的生存周期只有3~5年，但霍金在营养补剂的支持之下活了55年，一直活到七十多岁。

霍金身上的医学奇迹是怎么爆发的？2002年《英国医学杂志》对他做了一个专访，那时霍金60岁，他在当时那个年代就已经意识到了营养补剂的重要性。

他认为运动神经元病疾病有很多不同的类型，而他患的这种和营养素的吸收不良有关。

为了弥补这个缺陷，霍金开始大量服用营养补剂，包括锌、鱼肝油（一种欧米伽3来源）、叶酸、复合B族维生素、维生素B12、维C、维E等。

在饮食方面，霍金严格避免麸质、植物油和所有的方便食品。到了60岁，霍金觉得自己需要一些更优质的蛋白质，便开始少量摄入乳制品来帮自己保护肌肉。

在患上渐冻症之后，霍金除了定期进行肌肉物理治疗之外，并没有采取任何其他的治疗办法，全靠营养和饮食去应对。

虽然他是一个搞物理的科学家，但在20年前就已经知道了全营养补充的重要性。

鱼肝油：

含有非常丰富的欧米伽3，对于抑制炎症，促进神经细胞的再生起着重要的作用。

我为什么建议大家日常要多吃亚麻籽油？包括我自己为什么每天坚持吃亚麻籽粉？就是为了保证欧米伽3供应充足。

B族维生素：

能维持细胞线粒体正常工作，并能直接参与神经递质的合成。

日常生活中，像土豆、小米都是B族维生素含量比较高的食物。在我们给大家提供的氨基丁酸中也添加了B族维生素。

维生素C、维生素E：

属于抗氧化物质，有助于抵御自由基对神经细胞的损害，帮助神经系统抵御氧化应激。

国外一些用于治疗渐冻症的药物比如“依达拉奉”，本质上也是利用抗氧化的作用去实现治疗目的。

什么叫脆皮大学生？其实是指现在20几岁的年轻人，身体素质变得特别差，经常莫名其妙地受伤，比如换裤子导致肌肉拉伤、大笑导致高血压、伸个懒腰拉伤脖子等等。

2023年，郑州一家医院接诊了1700多位年轻人，主要因外伤、腹痛、胸闷、急性酒精中毒、胆囊炎入院，而这些问题大多是由于生活不规律和饮食不健康导致的。

为什么现在年轻人的身体状态这么差？主要是因为他们基本都不太运动。

西安体育学院通过研究发现，中国青少年的体质存在很多问题包括关节硬、柔韧性差、肌肉软、动作不协调、心肺耐力较弱，可以总结为“硬、软、笨、弱”4个特点。

针对“硬、软、笨、弱”这4点，大家可以来对比一下我，我是一个快60岁的人。

中国年轻人的关节是硬的，而我会刻意做这种自我拉伸的训练，让身体能够完全延展开。在这个动作之下，我的足背区域、大腿前侧，甚至髋关节都能完全被拉开。

还有这个类似青蛙趴、双腿外展的动作，也能解决关节发硬的问题。

对于柔韧性差、肌肉软的问题，我们可以通过深蹲、做力量训练等方式来锻炼肌肉。

“笨”就是动作不协调，我为什么会坚持做拳击训练？因为拳击训练带来的结果就是手脚的协调性。

心肺耐力差，我们可以通过打拳，包括跑步来锻炼心肺耐力。

其实运动跟年龄没关系，只要让身体动起来就能解决这些问题，如果一直不动就只会制造问题。这也是为什么很多五六十岁的人会比大多数大学生身体素质更好的一个原因。

主要就几点：充足睡眠、保持激情、健康饮食、规律运动、减少屏幕的使用时间。

另外大家还要学会利用碳水，为了验证我运动时到底需要多少碳水，上个月我故意把碳水的比例放大，饭量多了一倍以上，像这一餐中甜菜根粉、胡萝卜也含有碳水量，所以这一餐的碳水值其实是超标的。

大家以前可能认为高碳水饮食没什么问题，但你们知不知道美国的人均寿命在全世界排第几？美国科技很发达，平均寿命却排在接近70左右，是一个很低的水准。

这是因为美国人长年保持着高油高糖的饮食习惯，即便有着很高的科技水平，人均寿命却依旧比较低。

1999年，意大利撒丁岛的长寿人口是美国的十倍，这里也是著名的长寿之乡。

为什么生活在这里的人都很长寿？首先撒丁岛没有被工业化改造，这里没有修公路、缆车，大家出行时经常要爬坡，所以当地人日常会有很大的运动量。

此外，撒丁岛人会吃一些特殊的碳水化合物比如“酸种面包”，就是把面包发酵到极酸。

我这两天在进行低碳健身，周三是我的蹲腿日，所以我带了一个自己做的酸种面包。这种面包的特点是很硬，要把它放在自然环境中发酵一天以上，目的是让它里边的糖完全被细菌降解掉。

你们一定不爱吃这种面包，因为它不够柔软，里面的糖分也全都被分解了。除了酸种面包之外，撒丁岛人还会吃全粒谷物和蔬菜、豆类。

除饮食之外，他们的压力控制也比较好，压力是大脑的按钮，当我们极度紧张时，葡萄糖就会飙升。

大家要知道，人类的血糖不只受食物的影响，我们的激素、神经都会让人血糖升高。每天下午两三点我的血糖都会到7这个数值，因为我的身体知道我要去健身，对糖的需求量会增加，所以会拉高我的血糖值。

但我今天中午的饭量会很小，只有之前一半的蔬菜量，再加一碗蛋白粉、甜菜根粉、亚麻籽粉、八珍羹调成的全营养主食。

你们以后会发现，我的杂粮饭会比现在减少三分之一以上的量，但我每天依旧会去运动。

其实我想给你们做一个测试，证明人类对于糖的需求量其实是非常低的，像我每天要讲课、工作、运动、生活，但即便碳水吃得很少，也足够我每日的消耗。

大家要相信天底下没有神药，健康只能把握在自己手中。在日常习惯中做出一些重大的改变，才能让自己真正的身心受益。