大家好，有一个词叫隐性饥饿，有隐性饥饿肯定就有显性饥饿，什么叫显性饥饿呢？就是能感觉到饿，浑身无力，各种难受，想找东西吃，这就是显性饥饿。

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与显性饥饿相比，隐性饥饿对当代人来说风险更大，因为它代表着营养素的缺乏，呈现出的结果就是疾病。有专家曾提出，现在除了外伤和病毒、细菌感染之外，其他所有疾病都是营养素缺乏导致的。

我给你们看一个例子，是我家阿姨的儿子，21岁，有抑郁症，总体表现就是睡不着觉。我让他去做食物不耐受检测，昨晚刚好拿到了检测结果。

他的四级不耐受食物包括酸奶、奶酪、牛奶，还有麸质，三级里有鸡蛋清、小麦粉、斯佩耳特小麦粉。

她儿子平时的饮食习惯就是特别爱喝酸奶，每天都在喝，还特别爱吃各种面食，天天馒头、面条、包子、饺子……最后导致了抑郁症的出现。

其实所有慢性疾病的根本原因都在于身体存在隐性饥饿，这个21岁的小伙子不爱吃菜，爱吃肉、面，缺乏微量元素，这就是疾病的根源。

我们为什么要求大家每周吃25种食物？首先你只要做到每周吃25种食物，那你哪一种食物摄入的总量都不会太高，微量元素也一定不会缺。

对于这个21岁抑郁症的年轻人，只要把精米白面还有不耐受的饮食剔除掉，吃一些益生菌，恢复一些肠道功能，就能有所恢复。

大家记住，钙、铁、镁、锌、维生素等微量元素的缺乏，就是我们所说的隐性饥饿。而纯净生活的目的就是降低饮食的热量，不接触身体无法消化、无法代谢的食物，回归到纯天然的食物轨迹当中，再靠一些产品去纠正我们身体的慢性炎症指数。

为什么有的人干吃不胖？而有些人一吃就胖？其实你会发现，凡是干吃不胖的人都有一个特点——特别耐饿。

假如我们都是八点吃的早饭，到了上午十点有一批人会饿，还有一批人不会觉得饿，甚至到了十二点，他们都不觉得饿。

那些十点就饿的人大多数是胖子，到十二点还不饿的往往是瘦子。八点吃早饭时，胖人明明吃得更多，但他十点就饿了，而瘦人只吃了一点点，到十二点还不饿，差在哪里？差就差在这个胖人出现了胰岛素抵抗。

一吃就胖和干吃不胖的核心差别就在于这个人有没有胰岛素抵抗，而我们减肥的核心也在于纠正胰岛素抵抗。

有三种食物能给人体供能——碳水化合物，简单理解就是白面馒头，干吃也能吃饱；蛋白质，比如只吃牛肉也能吃饱；还有脂肪，饿的时候吃两口酥油、黄油或者猪油，也能有吃饱的感觉。

但这三种食物是我们所说的宏量营养素，吃它能吃饱，但无法获取到丰富的维生素、矿物质。

在这三种食物中，碳水化合物对胰岛素的影响最大，会造成血糖飙升，而脂肪几乎不影响胰岛素水平，但脂肪的特点是热量超高。

大多数人肥胖的根本原因是同时吃了碳水化合物和脂肪，碳水化合物会拉高你的胰岛素水平，大量脂肪又会导致你能量过剩，然后身体就会把多余的能量变成肝糖原、肌糖原储存起来。

血糖是由什么组成的？

想减肥怎么办？

当我们自身的胰岛素水平偏低时，身体会进入耗能的状态，你的脂肪会慢慢开始燃烧。

很多人都在问怎么减肥，其实减肥只有一个方法——饿，饿到你出现真正意义上的低血糖，而不是饿两个小时之后出现的那种“假低血糖反应”，那种反应本质上是高胰岛素反应。

胰岛素过高是当代人的常见现象，这是精制碳水吃太多导致的结果。在我们看来，任何一个人大肚子都是风险因素，不用去看他的体脂率，只要腰围超标就意味着内脏脂肪过多。相反如果腿比较粗，臀部比较大，反而不容易生病，尤其是不容易得心脑血管疾病。

这就是棕色脂肪和白色脂肪的区别，我们腹部堆积的是白色脂肪，腿部、臀部堆积的往往是棕色脂肪。棕色脂肪又叫作“脂包肌”，就是外表是脂肪，但里边包着肌肉。简单理解，棕色脂肪具有抗炎作用，白色脂肪具有促炎作用，它是我们吃出来的。

怎样恢复代谢的灵活性？

适当控制碳水，让胰岛素的分泌水平逐步地下降；学会抗炎饮食，多吃蔬菜水果——补充膳食纤维、维生素以及植物性抗炎化学素——其实就是我们的水飞蓟、AKG，包括SPD.PQQ；还要补充镁元素，多酚以及欧米伽3。

想改善胰岛素抵抗，恢复代谢的灵活性需要学会适当饥饿和饮食调整，把微量元素吃足，强化每周吃25种食物的健康理念，尽量以杂米为主，不要吃精加工的面包和高筋面粉。回归到原始自然的饮食状态，不要让身体出现隐性饥饿的状态。