大家好,有一个词叫隐性饥饿,有隐性饥饿肯定就有显性饥饿,什么叫显性饥饿呢?就是能感觉到饿,浑身无力,各种难受,想找东西吃,这就是显性饥饿。
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与显性饥饿相比,隐性饥饿对当代人来说风险更大,因为它代表着营养素的缺乏,呈现出的结果就是疾病。有专家曾提出,现在除了外伤和病毒、细菌感染之外,其他所有疾病都是营养素缺乏导致的。
很多疾病的根源在于“隐性饥饿”
我给你们看一个例子,是我家阿姨的儿子,21岁,有抑郁症,总体表现就是睡不着觉。我让他去做食物不耐受检测,昨晚刚好拿到了检测结果。 他的四级不耐受食物包括酸奶、奶酪、牛奶,还有麸质,三级里有鸡蛋清、小麦粉、斯佩耳特小麦粉。 她儿子平时的饮食习惯就是特别爱喝酸奶,每天都在喝,还特别爱吃各种面食,天天馒头、面条、包子、饺子……最后导致了抑郁症的出现。 其实所有慢性疾病的根本原因都在于身体存在隐性饥饿,这个21岁的小伙子不爱吃菜,爱吃肉、面,缺乏微量元素,这就是疾病的根源。 我们为什么要求大家每周吃25种食物?首先你只要做到每周吃25种食物,那你哪一种食物摄入的总量都不会太高,微量元素也一定不会缺。 对于这个21岁抑郁症的年轻人,只要把精米白面还有不耐受的饮食剔除掉,吃一些益生菌,恢复一些肠道功能,就能有所恢复。 大家记住,钙、铁、镁、锌、维生素等微量元素的缺乏,就是我们所说的隐性饥饿。而纯净生活的目的就是降低饮食的热量,不接触身体无法消化、无法代谢的食物,回归到纯天然的食物轨迹当中,再靠一些产品去纠正我们身体的慢性炎症指数。
02 身材的胖和瘦,由谁来决定?
为什么有的人干吃不胖?而有些人一吃就胖?其实你会发现,凡是干吃不胖的人都有一个特点——特别耐饿。 假如我们都是八点吃的早饭,到了上午十点有一批人会饿,还有一批人不会觉得饿,甚至到了十二点,他们都不觉得饿。 那些十点就饿的人大多数是胖子,到十二点还不饿的往往是瘦子。八点吃早饭时,胖人明明吃得更多,但他十点就饿了,而瘦人只吃了一点点,到十二点还不饿,差在哪里?差就差在这个胖人出现了胰岛素抵抗。 一吃就胖和干吃不胖的核心差别就在于这个人有没有胰岛素抵抗,而我们减肥的核心也在于纠正胰岛素抵抗。 有三种食物能给人体供能——碳水化合物,简单理解就是白面馒头,干吃也能吃饱;蛋白质,比如只吃牛肉也能吃饱;还有脂肪,饿的时候吃两口酥油、黄油或者猪油,也能有吃饱的感觉。 但这三种食物是我们所说的宏量营养素,吃它能吃饱,但无法获取到丰富的维生素、矿物质。 在这三种食物中,碳水化合物对胰岛素的影响最大,会造成血糖飙升,而脂肪几乎不影响胰岛素水平,但脂肪的特点是热量超高。 大多数人肥胖的根本原因是同时吃了碳水化合物和脂肪,碳水化合物会拉高你的胰岛素水平,大量脂肪又会导致你能量过剩,然后身体就会把多余的能量变成肝糖原、肌糖原储存起来。 血糖是由什么组成的? 我们摄入的碳水化合物会组成一部分的血糖,肝糖原、肌糖原的释放会组成另一部分血糖。 这些血糖会去哪呢?首先细胞功能会消耗掉一部分血糖,我们的体脂就是白色脂肪又会储存掉一部分血糖。 很多人不吃饭还不饿,就是因为他原来储存的肌糖原和肝糖原会随时向外释放,那他自身的脂肪就会被慢慢地分解掉。而有一些人吃得多还总饿,就是因为他的身体不会动用脂肪,不得不靠吃更多的食物来补充能量。 想减肥怎么办? 当我们自身的胰岛素水平偏低时,身体会进入耗能的状态,你的脂肪会慢慢开始燃烧。 很多人都在问怎么减肥,其实减肥只有一个方法——饿,饿到你出现真正意义上的低血糖,而不是饿两个小时之后出现的那种“假低血糖反应”,那种反应本质上是高胰岛素反应。 胰岛素过高是当代人的常见现象,这是精制碳水吃太多导致的结果。在我们看来,任何一个人大肚子都是风险因素,不用去看他的体脂率,只要腰围超标就意味着内脏脂肪过多。相反如果腿比较粗,臀部比较大,反而不容易生病,尤其是不容易得心脑血管疾病。 这就是棕色脂肪和白色脂肪的区别,我们腹部堆积的是白色脂肪,腿部、臀部堆积的往往是棕色脂肪。棕色脂肪又叫作“脂包肌”,就是外表是脂肪,但里边包着肌肉。简单理解,棕色脂肪具有抗炎作用,白色脂肪具有促炎作用,它是我们吃出来的。
03 代谢灵活性差的人更容易胖
什么叫代谢灵活性?就是如果我吃饭,身体就会用饭里产生的能量,如果我不吃饭,身体就会用我的脂肪、肝糖原、肌糖原转化成的能量,这就是一种灵活的代谢,如果你是这个状态就不会胖。 但很多人稍微少吃一点就会感到饿,身上明明有脂肪却不会用,身体只会靠食物来供能,却不会动用脂肪,这样你就只能不停地吃,吃多了又会造成脂肪堆积,脂肪堆积了却又不去使用,最终造成肥胖,像这种情况就是代谢灵活性变差的表现。 导致这种情况的根本原因在于胰岛素抵抗,它会导致许多能量漂浮在细胞之外,身体虽然不缺能量,但细胞缺能量。就是你的血液中有糖分,但这些营养进入不了细胞。 所以为什么糖尿病患者都很瘦?就是因为他们的细胞缺乏营养,缺乏能量,营养物质在细胞之外,就是进不去,最后导致了隐性饥饿的状态。 怎样恢复代谢的灵活性? 适当控制碳水,让胰岛素的分泌水平逐步地下降;学会抗炎饮食,多吃蔬菜水果——补充膳食纤维、维生素以及植物性抗炎化学素——其实就是我们的水飞蓟、AKG,包括SPD.PQQ;还要补充镁元素,多酚以及欧米伽3。 想改善胰岛素抵抗,恢复代谢的灵活性需要学会适当饥饿和饮食调整,把微量元素吃足,强化每周吃25种食物的健康理念,尽量以杂米为主,不要吃精加工的面包和高筋面粉。回归到原始自然的饮食状态,不要让身体出现隐性饥饿的状态。
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