主讲人：杜铭院长

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线粒体与衰老息息相关

大家好，以后我们慢慢会给大家增加一个理论概念叫作“端粒酶学说”。

什么叫端粒酶学说呢？2009年，发现端粒酶学说的美国科学家获得了诺贝尔生物医学奖，他发现，人体的每一个细胞能裂变50次，平均2.4年裂变一次，我们算一下2.4×50是多少？120年。也就是说，在端粒酶的学说之下，人类的正常寿命应该是120岁。

端粒酶和我们的衰老密切相关，我们以少白头为例。白发是人年纪大了之后必然会出现的，但我可以告诉你们，每个人毛囊中生长出的头发最初都是白色的，是毛囊中分泌的黑色素使得头发变黑了，这种黑色素的分泌主要就是受到端粒酶的影响。

大家听没听过一个说法，当一个人极度伤心的时候会一夜白头，为什么会一夜白头呢？就是因为他的身体出现了极度的炎症，导致黑色素的生成能力完全丧失，因而出现了白头发。很多人都在问我们“少白头”或者“年轻时有白头发怎么办” ？其实这都是受你身体中的端粒酶影响。

美国南加州大学在2021年《细胞和发育生物学研讨》中发表了文章，表明我们的线粒体会引发人体的衰老。

衰老其实可以分为两种，有一种衰老叫作无疾而终，就是本身没有任何疾病，活到了一百多岁，身体细胞的线粒体裂变能力终止了，然后就会自然死亡。

但是很多人出现的衰老是什么呢？是你体内的某一个脏器——肝脏也好，胰脏也好，肾脏也好，大脑也好……在炎症的持续攻击之下，掉队了。

但人是一个有机的整体，所以说人体具有非常强大的自我替代功能。比如我们的肠可以在一定程度上代替胃；我们的其他脏器也会有一定的转换；包括我们的肝细胞哪怕只剩30%，也能维持你的生命。

但由于我们不太懂得这种健康医学，很多人才会出现脏器整体疲劳过度、炎症反应过度，最后导致诸多的疾病问题。

有研究发现，饮食干预、营养感应途径和代谢稳态能够影响生物的寿命。

什么是饮食干预呢？就是你选择吃什么样的东西。饮食干预应该关注食物的营养密度和结构问题，而大家在日常生活中都是以“吃饱”为核心，你吃两个馒头可以饱、吃两个油条可以饱、吃三块红烧肉也可以饱，如果大家以吃饱为前提，就仅仅是为了维持生命而已，维持生命是不需要饮食干预的。饮食干预是指什么呢？就是采取高营养密度的饮食。

你们会发现我每天都会吃点土豆，但我不会去炒，而是把土豆加到我的饭里，这种搭配方式其实是为了保证“镁”的摄入。我还会吃少量的海鱼，这是为了保证“锌”的摄入，像我这种饮食搭配就属于“饮食干预”。

此外，你们会发现在我今天早饭的汤里有很大一块肉桂，用肉桂、花椒这种香辛料去煮汤其实也是补充类黄酮的一种方式。所以说，其实我的每一餐都在落实着“抗氧化原则”以及“饮食干预”，目的就是为了保持高密度的营养摄入。

简单说，代谢稳态就是让你身体内的水和垃圾物质达成一种简单的平衡关系。

我们跟大家讲过，现在我喝的是我们自己调配的养肾茶，这里有很多植物的“根皮茎”，在开水浸泡的模式之下，它会溶出很多很多的黄酮类物质，所以说这个茶能给我补充很多的抗氧化剂，从而帮助我抗衰老，而且它是水结构的，属于分子量的抗氧化结构。

我还跟你们讲过，我每天都会运动，今天下午的运动长达三个小时，包括一个小时常规、一个小时拳击、一个小时禅柔，晚上我还要做直播。

但我没有任何疲劳感，因为我运动时产生的炎症和乳酸能够在我身体内水环境稳定的状态之下，全部代谢出去，不会积蓄在我的体内，这就是属于我的一种代谢稳态。

为什么现在有很多人不运动还会累呢？很多人会说，“我不能运动，我一运动哪都疼，不运动也觉得累”。其实这就是因为他们的代谢稳态失衡了——是由于一些非运动的方式比如你吃的食物、你的情绪、你熬夜、你压力大等等问题，给身体制造了大量的垃圾，而在这种情况下，你又不太喝水，也不用我们的养肾茶、护肝茶，也摄取不到一些黄酮类的物质，你喝的都是奶茶、啤酒或者饮料，这样你的身体就会出现代谢稳态的失衡，然后造成自己浑身不舒服的一些感觉。

美国发现减少热量摄入（也就是热量限制）可以延长大鼠的寿命，比如采取“特定氨基酸含量低”的饮食，还有生酮饮食、间歇性禁食、限时喂养（8/16饮食法），都有助于大鼠能够健康的衰老。

这里面提到了一个“特定氨基酸含量低”的饮食，其实这种饮食就是我们曾经跟大家讲的针对于癌症患者的“低蛋氨酸饮食”。

此外有研究发现，在小鼠中，生长激素及胰岛素样生长因子 IGF-1的缺陷是哺乳动物衰老的主要调节因子。

我们为什么建议大家尤其是中老年人千万不要再喝奶呢？因为牛奶中含有生长因子，对于中老年人来讲，喝牛奶是弊大于利的。

你觉得牛奶能补充蛋白质吗？一杯牛奶只有3g蛋白质，含量很低很低；牛奶能补钙？那更是不现实的事情，牛奶的钙含量也很低，但牛奶所含有的生长激素却非常非常高，老年人喝牛奶，它里面的生长因子反而会被我们体内的炎症因子和癌细胞所利用，这对于我们的健康是非常危险的。

线粒体在人体代谢和整体健康中起着核心作用，在以往的一些研究中表明，线粒体的功能障碍可能引起肥胖和糖尿病。

也就是说，线粒体可以通过它自身的障碍引起我们的糖尿病。这是不是很颠覆大家的认知？因为太多的人只是觉得，糖尿病是因为自己主食吃多了导致的，但你们发现没有，现在你不吃主食了，血糖还是会高。之所以会这样，是因为你的线粒体出现了功能障碍。

线粒体的功能障碍能引发哪些疾病呢？肥胖、糖尿病、与年龄有关的神经退行性疾病，包括帕金森、阿尔茨海默症和亨廷顿氏病等等。其实你会发现这些疾病都是一个根源，就是由于线粒体的功能障碍导致的。

一般来说，线粒体功能障碍可能是衰老过程的根源。怎样才能让线粒体变得更健康呢？研究认为“自噬”可能会增强线粒体的健康。

什么叫自噬？我们给大家讲过，自噬就是一个回收细胞营养的过程。当代人饮食中的热量过高，而且是以高脂饮食为主，这是一个非常损伤线粒体的因素。我们看邻国日本，那里的人很长寿，但其实很多日本人蔬菜吃得很少，不过他们都会把饮食总量控制得很低。

此外，运动也能启动细胞的自噬功能。我们跟大家讲过，运动的核心价值并不是提高我们的消耗，而是优化代谢。就是在你运动的过程中，你自身细胞所需的能量物质供应不足，它就会把一些坏死的细胞吃掉，这是运动的最大价值。

除了饮食和运动之外，我们也可以通过AKG的补充，刻意强化自己身体内线粒体的活性，这样线粒体所产生的一些代谢垃圾物质就能被它处理掉，这是AKG的一个基本功能。

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AKG的作用与功效

美国巴克衰老研究所的研究人员发现，α-酮戊二酸盐也就是AKG能给我们带来全面的健康益处，减缓衰老带来的破坏。

大家不要觉得衰老这件事情只是和“老”相关，其实我们避免衰老的基础是保护我们自身的细胞。研究人员表示，服用AKG的小鼠会随着年龄的增长更加健康，还可延长中年雌性小鼠的寿命，更重要的是，服用AKG可以强身健体、减少发病率。

在2014年，全球就已经开始关注AKG，因为AKG延长了很多实验室动物的寿命，比如延长了“秀丽隐杆线虫”50%以上的寿命，这其实是一种非常非常强烈的作用。与此同时，其他研究小组也在果蝇中证实AKG可以延长寿命。

实际上，雷帕霉素、二甲双胍等化合物也被证实可以延长实验动物的寿命，但大家要知道，AKG是我们人体细胞当中天然存在的一个物质，相对而言，它更加安全，副作用也更小，这一点是非常重要的。

此外，巴克衰老研究所的研究团队还将研究对象转向了哺乳动物。他们让一组18个月大、相当于人类55岁的小鼠，每天服用2%的AKG食物，结果发现这些食用过AKG的小鼠比其他小鼠更黑、更亮、更健康。

这证明AKG能够延长寿命，降低死亡率，对于小鼠的健康水平能产生诸多的改善。而且AKG的核心功能在于，它在分子医学领域当中能够更好的抑制炎症。

为什么我们会说美国现在的营养学研究已经深入到了细胞营养学的阶段呢？就是因为它们的很多研究针对的是我们细胞当中的一些反应机制跟结构。随着我们年龄的增长，如果能通过饮食的方式把血液当中的AKG浓度恢复到年轻时的水平，那你的身体状态就会有很大的提升。

NAD+是生物体氧化还原反应中非常重要的“辅酶”，在生物的代谢、衰老、细胞死亡、DNA修复和基因表达中起着至关重要的作用。前两年比较流行的NMN，它的主要作用就是提升我们体内的NAD+。

最开始人们认为NAD+只是一种简单的代谢因子，但后来发现NAD+是调节代谢和长寿蛋白的关键底物。

提高体内的NAD+水平，对于器官、系统的疾病和衰老具有积极的治疗作用。我们刚才说的NMN，就相当于一种NAD+的促进剂，吃NMN，能够提升人体内的NAD+。

但相对于NMN来说，我们的AKG要更加强效，因为它是在NMN的基础结构之上，又添加了多种抗氧化剂，具有综合的抗炎、抗氧化效果。

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α-硫辛酸属于上一个时代的产物

前段时间有一些伙伴在关注α-硫辛酸、辅酶Q10，我们就带大家了解一下α-硫辛酸。α-硫辛酸在日常生活中被称为“万能抗氧化剂”，它是个类维生素的物质，也存在于线粒体当中。

大家发现没有，很多美国的研究包括α-硫辛酸、辅酶Q10，都是针对细胞内部的研究，只不过研究方向越来越专业，也越来越倾向于让“细胞营养素”产生更大的效率。

不过在现在的美国，α-硫辛酸和辅酶Q10已经属于上一代甚至上两代的产物了，大家知道α-硫辛酸出现在哪年吗？1979年。也就是说它已经是一个很老很老的东西了，所以为什么我们没有建议大家服用α-硫辛酸呢？就是因为这种物质在国际上其实已经属于旧时代的产物了。

它的特点是年头很老，优点是资料更完备。但相对来说，α-硫辛酸能达到的效果，AKG都能达到，而且效果会更强。

研究发现，α-硫辛酸能够改善糖尿病和相关病征，其实只要是通过抗氧化剂的使用、通过抗炎的方式，就能够改善糖尿病。还有研究发现，使用α-硫辛酸可以改善糖尿病神经病变，糖尿病神经病变表现为肢体麻木、疼痛或异样，甚至会引起肌肉萎缩。

2018年的一个临床试验发现，糖尿病神经病变患者连续40天每天服用600mg的α-硫辛酸，结果有50%的受试者表示糖尿病神经病变症状大幅改善。

还有研究发现，α-硫辛酸在和其他抗氧化物（左旋肉碱、辅酶Q10）联合使用时，要比单独使用α-硫辛酸效果更显著。

而这也正是我们建议大家要坚持使用AKG的原因，我们AKG里边标注的这个“西兰花种子水提物”，其实也是类似于α-硫辛酸的一种物质。所以说我们的AKG其实是一个以AKG为主，叠加了NAD+、α-硫辛酸、姜黄素、PQQ等多种物质的综合性抗氧化剂。

为什么说像α-硫辛酸这样的一些抗氧化剂、抗炎物质，能够帮助减肥呢？因为肥胖本身就是一种炎症表现。

2021年发表的一项研究发现，服用α-硫辛酸加益生菌的受试者减肥效果和之后维持体重的效果都要比其他实验组更显著，研究认为α-硫辛酸加益生菌是通过减少身体炎症达到的相关效果。

现在大家应该就能理解了吧，α-硫辛酸跟益生菌的叠加使用会具有更显著的抗炎作用，因而能够更好的帮助减肥。

不过有人认为，虽然α-硫辛酸对减肥具有一定效果，但这种效果只是统计学意义上的，也就能减重一两公斤。相比来看，控制饮食起到的减重作用会更大，而这也就是我们建议大家选择“纯净生活，抗炎自救”的原因，要把饮食和抗炎结合在一起，这样才能让我们的整体细胞都能产生改变。

血管内皮功能受损是动脉粥样硬化的早期症状，2019年发表的一项研究发现，肥胖受试者连续3个月每天补充α-硫辛酸，血管舒张功能有所提升，这证明α-硫辛酸对改善肥胖受试者的心血管功能有帮助。

以前你们可能看不懂什么叫血管内皮功能受损，其实就是我们一直给大家强调的血管内皮出现炎症反应，此时选择抗炎饮食就能够降低心脑血管疾病的发病风险，除此之外，还能预防阿尔茨海默症、癌症、多发性硬皮病等疾病的发生。

其实为什么我们要给大家做这样的一些讲解呢？就是因为AKG现在是一个更前沿的抗衰老物质。而且某种意义上说，肯尼迪教授他们并不想全球太多的人迅速关注到AKG，因为他们还是希望自己在这个领域中能享受到一些独家的科研成果。

你们只需要了解一点，α-硫辛酸其实是在1979年出现的，是很早很早以前就有的一种物质，现在AKG会加速实现它的所有功能，因为AKG能在α-硫辛酸、NAD+甚至NMN的基础之上，达到一种综合的抗氧化效果。

像我们以往使用的中草药，其实大多数都是靠这样一些类黄酮物质来达到治疗效果的。但这样的一些物质有一个原则就是“犯了再吃，不如常吃不犯”，大家一定要知道我们为什么给大家推荐这样的一些茶以及这样的一些饮食结构，目的就是为了调整我们生活当中的各种促炎问题，剔除掉你们身上的促炎机制以及促生长机制。

然后用一些稳定的抗氧化剂、多酚物质、类黄酮物质，让我们的身体达到一种没有炎症的状态。在这种状态之下，你体内所有的细胞都能回归到一种年轻态的自我代谢之中，这样就能变得更加健康并且能够延缓衰老。