纯净生活,无疾自愈

图片展示

解读《抗炎生活》,纯净饮食,抗糖、抗炎又抗老

作者:纯净生活 浏览: 发表时间:2022-11-11 09:43:44

主讲人:杜铭院长

【文字整理于杜院长讲座视频】

欢迎大家进杜院长直播间免费学习与咨询(V:m1413519)

01

介质会导致人体反复发炎


大家下午好,我们会坚持给大家每天讲一段书,现在我们带领大家继续阅读池谷医生写的这本《抗炎生活》


昨天我们给大家讲到了老化的细胞,今天我们先来认识一个词叫作“介质”。在细胞老化之后,会分泌一些促进炎症的物质,就是介质。比如我们身上出现伤口之后流出的脓或者一些炎症渗出物,就属于介质的一种表现。


介质会引起或加强人体的炎症反应,导致身体加速老化并会引起各种疾病。生活中为什么有的人身体会反复发炎,关键就在于他体内的介质。在医学术语中,介质是指在细胞之间传递信息的某种物质。它就像是一个信使,会发出不同的指令,要求细胞去做这个或者去做那个。


与细胞和炎症息息相关的介质,可分为引起炎症的和抑制炎症的两种,比如我们所说的欧米伽6和欧米伽3。为什么说欧米伽6有促炎作用,而欧米伽3有抑炎作用呢?就是因为它们俩在身体当中对细胞发出的指令是不一样的。


我们日常食用油中的菜籽油、花生油,含有的都是欧米伽6,它属于引起炎症的介质,而我们一直推荐大家使用的亚麻籽油,它里面含有的欧米伽3属于抑制炎症的介质。


生活中,如果我们体内促发炎症的物质变多,抑制炎症的物质就会不够用,这是一个此消彼长的过程。这也是我们并不建议大家生活中完全以欧米伽3为主的原因,不是说大家全都要吃亚麻籽油,因为国际上推荐的欧米伽3跟欧米伽6之间的摄入比例是1:1到1:4,我们追求的并不是完全只有欧米伽3,而是达到3和6之间的平衡,这样才能保证我们身体内的抑炎物质和促炎物质得到平衡。


现在我们的日常饮食习惯中,欧米伽6的摄入量普遍过多。因为在外边的饭店吃饭或者点外卖时,我们不可能吃到欧米伽3,因为饭店不可能用亚麻籽油给你做饭,第一它不耐热;第二它的味道并不好;更主要的是它价格太贵


在这种情况下,我们的欧米伽3摄入不足,身体中也就没有抑制炎症的因子存在,这样我们的促炎反应就会变得更加强烈。当3和6的比例失去平衡,我们体内的促炎介质就会不断发出指令,导致免疫系统开始失常,然后引起池谷医生所说的“体内闷烧”(慢性炎症)的出现


什么是氧化反应?


当我们说起氧化反应时,最明显的一个例子就是苹果被削掉苹果皮之后,果肉会变成褐色,包括山药也是一样,切开的山药也会变成褐色,其实这都属于氧化反应。


我还跟大家讲过,绿茶一定要现泡现喝,泡完之后马上喝掉,因为只要时间一长,绿茶中的物质和空气接触后就会开始氧化。生活中我们都见过,绿茶放一段时间会变红、绿豆汤放一段时间也会变红,其实这都是氧化反应的表现。而我们建议大家吃菜的时候要快炒,炒完之后马上吃,这么做也是为了避免蔬菜中的营养物质出现氧化。


活性氧的“利与弊”


人体为什么会出现氧化反应?是因为我们身体当中的一些物质和氧气结合之后,会变成“活性氧”


活性氧对人体来说有利有弊,它是免疫细胞与外来的有害物质作战时的武器,人体必须得具备一定分量的活性氧才能自保。但活性氧一旦增加过多,就会过度氧化,对人体内的细胞造成伤害


值得庆幸的是,人体同时也具备抑制活性氧的能力,也就是所谓的抗氧化能力。人体中最具代表性的抗氧化剂就是SOD酵素,SOD我们最早在哪里听说过?某个化妆品里边。


SOD其实就是过氧歧化酶,“过氧”就是你的氧化程度过分了之后,这个“酶”就会产生作用,防止你氧化过度,它也叫作“超氧化物歧化酶”。其实我们在生活中所运用的酶、辅酶,还有很多很多物质包括AKG呀、PQQ呀,都是为了避免我们的身体产生过度的氧化反应。


每个人体内都有SOD,就算活性氧不慎增加过多,有这种物质的存在,我们也不用担心过度氧化。但如果我们正处于炎症、压力或者紫外线的照射之下,导致活性氧产生过量,或者身体的抗氧化能力随着年龄的增长开始衰退了,人体没办法处理掉这些过多的活性氧,就会出现“氧化压力”,最终导致健康的细胞受损


总是有人问我,为什么白天很累,晚上睡不醒,每天头晕目眩,明明什么也没干,就是感觉特别特别累?其实这种情况就是因为你体内所有的健康细胞都处于氧化压力之下,在这种压力之下,你当然没办法回到那种轻松的状态。


氧化和炎症几乎同时发生


氧化压力会造成体内的细胞受损,而这些受损的细胞需要被身体清除,身体在清除这些受损的细胞时,可能会诱发炎症反应


因此,我们可以这样理解——当氧化压力发生时,会同时引起身体的炎症反应。另外,当人体出现炎症时,会产生更多的活性氧,并破坏人体的免疫机制。而且炎症越是拖延,体内的活性氧数量就会越多。所以说炎症和氧化几乎是同时发生的,氧化会导致发炎,发炎又会进一步地加速氧化


所以大家一定要记住,抗氧化就是控制发炎,而我们纯净生活的目的其实就是为了控制你的炎症


你的细胞、你的肠道细菌,都非常喜欢纯净生活,它们不喜欢那么多的食品添加剂,也不喜欢那么多的热量,更不喜欢你不断地摄入欧米伽6刺激炎症介质。它们希望获得的是一种平衡,有欧米伽3,有欧米伽6,有水,有维生素,有矿物质,有碳水化合物,有蛋白质……这样的一种环境才是我们体内每一个细胞所喜欢的。


生活中,我们的抗氧化来源于什么?


首先,新鲜蔬菜是一种抗氧化剂。其次,泡的绿茶是可以抗氧化的,新鲜的咖啡也是可以抗氧化的,还有一些我们所说的中草药,它的根茎部位含有多酚类物质,所以也是一种抗氧化剂的来源。


像我面前摆的这杯茶,它里边有红枣、有枸杞,还有很多像黄芪之类的物质,把这样的一些物质综合在一起,现泡现喝,也是一种抗氧化的方式


02

哪些行为会导致身体产生大量活性氧?


➡️ 抽烟。很多人都觉得抽烟只会伤害我们的肺,其实不是,现在我们会发现抽烟同时也是诸多心脑血管疾病的诱发因素。


这是为什么呢?因为当你向肺里吸了这口烟之后,烟雾到达肺部,会促使你的肺部产生炎症反应。而当你的肺产生炎症反应之后,你身体的整个脏器都会产生促炎因子。就是当你的身体有一个地方发炎了之后,全身的免疫系统都会被调动起来。所以抽烟是炎症的一个诱发因素,它会调动你的免疫系统在你全身的各个部位产生无休止的战争,最终导致你的身体发炎。


➡️ 化学物质。我曾再三跟大家强调过这个问题,化学物质带来的微量损伤会造成我们体内的炎症指数升高。


我们为什么建议大家回归餐桌?因为你们吃的外卖中一定会有增鲜剂,还有很多的食品添加剂、防腐剂,这些都属于化学成分,会增加我们身体的炎症反应。因为你的身体既不认识它,也不需要它,吃进去之后你的身体只会想要清除它,而在清除它的过程中就会诱发炎症反应。所以减少外卖,减少食品添加剂的使用,回归到纯净生活,才能真正地抗炎自救


➡️ 运动过度。这一点可能很多人都不理解,为什么运动过度会产生活性氧呢?其实我跟大家讲过,建议大家把每天的运动时间保持在一个小时,为什么会有这样的要求呢?因为我们在运动时,肌肉产生的酸、胀、痛,其实也是炎症反应的一种表现


那我们为什么还要去运动呢?因为运动的核心价值是当你开始运动后,你身体当中的老化细胞会被你自己的新细胞吞噬掉,这就是细胞的一种巨噬作用,我们为什么强调PQQ(吡咯喹啉醌)这样的一些东西,就是为了提升我们身体的巨噬作用。


所以说适度运动对我们来说是有益的,那为什么过量运动又会给我们的身体带来伤害呢?因为当你运动过量之后,你身体的抗炎能力不足以对抗这些炎症反应时,就会导致炎症反应过度,所以一定要记住促炎、抗炎需要达到一种平衡。


可能有很多学员会问我,杜院长你每天运动这么长时间,为什么你没有酸痛感?其实这是因为我自己的饮食极端的干净,我所有的饮食都是以抗炎为目的,运动制造的这一点点炎症对我来讲能被一瞬间代谢掉,它不会调动我身体的炎症机制


如果我吃了一顿羊肉串,再去运动,在这种状态下一旦运动过量,就可能导致“炎上加炎”的一种结果。


人体最怕看不见的物质


我们在日常生活中还要理解一个问题,就是不要怕眼睛能看见的物质,要怕我们眼睛看不到的物质。比如空气污染,像PM2.5这种小分子一旦进入了我们的肺,就会对我们的身体产生影响。


相对来说,那些我们看得见的大污染物倒不用太担心,大的污染物进入不到我们的肺部,因为我们有鼻毛,当你呼吸时鼻毛的抖动就像门帘一样,能把一些大的颗粒物阻挡掉,它其实是在保护你,避免一些空气污染物进到你的肺里


而且人类还有另外一种保护机制是咳嗽,当周围空气不好时,我们会咳嗽,目的是通过口腔向外排出污染物。人的身体其实不怕“大”就怕“小”,你今天吃了一个草籽,明天就能把它排出来,对你的身体毫无影响。


很多时候,大家总是会通过眼睛去判断一个东西干净不干净,如果一个菜叶上有土,大家就会觉得这个菜不干净。但其实你放心,你把这块土吃掉,你的眼睛能够看到它,它对你的身体就不会有影响,因为你的身体会把它排掉。


我们的身体真正怕的是什么呢?是像PM2.5这种你肉眼看不到、身体也阻挡不住的物质,因为它会引起你身体的炎症状态


同样,我们的肠道怕的也是食品添加剂这种眼睛看不到的东西,如果你吃了一块脏东西、吃了一个小石子,甚至吃了一根头发,都没关系,它们都能被你的身体排出去,虽然看着不舒服,但不会伤害你的身体。


我不排斥这些有形的物质,我真正排斥的是用食品添加剂勾兑的那种汤,这些东西喝进去以后,能够通过我们的肠道渗透进我们的血液,形成肠漏反应。像这样的一种反应机制,就会对我们的身体造成伤害。


所以大家一定要记住,看得见的脏东西不叫脏东西,看不见的物质才是我们要提高警惕的


少吃糖脂混合物,避免糖化反应


在人体老化的环节中,除了炎症之外,还包括光老化和糖老化


光老化现在大家都已经很了解了,为了避免光老化,我们出门会打伞,涂防晒霜,穿长袖的衣服,但这样做会带来一种副作用,就是在缺乏光线照射的情况下,城市人身体中的维生素D含量会大幅度下降


糖老化其实就是碳水化合物吃得过多,有一些专家也会称之为“碳老化”。糖化这个词在日本一直比较流行,中国的年轻人是从近几年开始流行抗糖化的,也有很多女性在用抗糖丸之类的东西。


其实糖化源于什么呢?烤羊肉串、烤红薯,还有烤面包……我们应该怎么理解糖化反应呢?就比如在日常生活中,烤的面包就要比蒸的馒头好吃,因为面包在烤的过程中会产生蛋白质变性,出现一种“美拉德反应”,包括煎牛排、烤羊肉串,都会产生美拉德反应


其实就是在超高温的环境之下,糖跟蛋白质结合会产生一种“晚期糖基化终末产物”,这就是我们所说的糖化反应。其实生活中很多人感到的疲劳、老化,就是因为这种晚期糖基化终末产物积蓄在体内甩不掉而产生的。糖化会让我们的皮肤变得粗糙,让我们的身体出现各种疾病和炎症


而且,大家在生活中喜欢吃的“糖脂混合物”也会和我们体内的蛋白质结合起来,然后在体温的加热之下引起糖化反应。所以我们会建议大家“吃糖不吃脂,吃脂不吃糖”,把糖和脂的连接直接断掉,才能避免我们的身体产生糖化反应。


总的来说,抗炎生活是我们健康的基础,它能通过抗氧化来实现,也能通过抗糖化来实现,还能通过适量的运动来实现。


我们想引领大家通过纯净生活,抗炎自救,让大家进入到一种没有糖化,没有老化,没有炎症的一种生活状态中来,在这种生活状态之下,我们身体中充满了维生素、矿物质以及合理的蛋白质,合理的肌肉,使我们的身体在各个方面都处于一种最优的状态。到时候,你们就会发现自己的皮肤在变好,身体不再有劳累感,而且也不会有患上慢性病的任何担忧和风险。

欢迎大家进杜院长直播间免费学习与咨询(V:m1413519)

文章推荐
添加微信好友,详细了解产品
使用企业微信
“扫一扫”加入群聊
复制成功
添加微信好友,详细了解产品
我知道了