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阿尔茨海默症的12条预防方案

阿尔茨海默症就是老年痴呆，关于老年痴呆，其实有这样一句话：人老了不都是痴痴呆呆的吗？过去大家都觉得这是一个正常现象，其实这是一种病，是阿尔茨海默医生和一些患者做访谈时发现的。

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中央电视台曾经做过一个关于阿尔茨海默症的12条预防方案，我们带大家一起来看一下。

1.减少糖油盐的摄入量。日本科学家发现，人如果在青年和中年时期大量摄入糖油盐，老了就容易出现老年痴呆。

2.少饮或者不饮烈性酒。生活中大家会发现人喝酒太多之后手会抖，其实就是因为酒精会让我们大脑细胞的密度降低，还会让脑细胞快速萎缩，所以要少喝烈性酒。

3.多吃富含胆碱的食物，胆碱能够增强记忆力，胆碱的缺乏是患阿尔茨海默症的主要原因。什么食物含有胆碱呢？豆制品、蛋类、花生、核桃，还有鱼类、肉类、燕麦、小米等等。

4.多吃富含维生素B12的食物，包括豆腐乳、臭豆腐、动物内脏、海带（藻类）。在这些食物中，内脏是我们不推荐的，藻类可以多吃一点，包括我比较喜欢吃的各种发酵的豆类也可以多吃一点。

5.吃饭要吃七分饱。每餐吃得特别饱的人容易得老年痴呆，如果你们现在特别喜欢吃面粉、粮食，每餐都吃得饱饱的，老了就容易罹患老年痴呆。

6.勤动脑，就是多学习，这也是非常重要的一种预防方式。

7.不要吸烟，烟雾能引起脑供血不足，让我们的脑细胞出现损伤。

8.积极参加体育锻炼，体育锻炼能让血液循环加快，由此可以反推出，血液含氧量低、血流速度慢的人容易出现老年痴呆。当代人可能都不太喜欢运动，所以我们会给大家提供纯本、提供臻丸、提供通络袜，其实就是用一些外在的方法促进血液循环，从而给大脑供氧。

9.吃饭的时候多咀嚼，咀嚼这个动作能让大脑的血流量增加20%。

10.积极治疗便秘，经常便秘的人肠道中会产生氨、硫化氢、组织氨、硫醇和吲哚，这些有害物质会随着血液循环进入大脑，所以大家知道为什么要控制肠漏了吗？

11.积极地活动手指，多做空手抓、打球、练书法等活动。

12.尽量不要使用铝制餐具，因为餐具里的游离铝会影响我们的身心健康。

看完这12条方案大家发现没有，里面从来没有提到过老年痴呆有药物可以治疗。我们也跟大家讲过，像老年痴呆这样一些疾病都是年轻时的饮食习惯逐步累积导致的结果。

大家看过这12条方案之后，是不是更能理解纯净生活的价值了？每餐不要吃太饱、不能吃高糖食物、大脑不能缺氧，包括多吃海藻、多用亚麻籽油、修复肠漏等等，是不是和我们日常给大家讲的一模一样？这是因为纯净生活的理念已经抓住了很多疾病的根本。

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预防老年痴呆症的5个重点

在日常生活中，老年人特别爱省钱，现在的年轻人已经不吃剩饭了，但很多老年人还是会把菜里边的油汤倒到饭里去吃，其实这就是高油、高盐、高糖食物的来源。油、糖、盐这些食物所带来的结果就是大脑产生炎症反应。

你们还会发现在老年痴呆症患者当中，很多老人早餐喜欢喝粥。粥非常非常不好，首先粥是纯糖，还有喝粥的时候老人是不需要咀嚼的，这会导致他们大脑中的血流量减少。

咀嚼是能改善我们大脑供氧的一个动作，我为什么会建议大家多吃蔬菜？大家可能觉得是为了补充维生素、矿物质，其实不仅仅只有这么简单，吃蔬菜带来的咀嚼性还能让我们的大脑得到运动。

如果没有咀嚼，单喝一碗粥下去，它的消化速度非常非常快，常年喝粥造成老年人痛风、血尿酸高的概率非常非常高，所以一定要记住，当代的老年人不要喝粥。

以前的老年人喝的不是现在这种精米粥，他们喝的粥里有麸皮，有小麦胚芽，有杂粮。

当你面对的食物比较粗糙的时候，可以给它进行一些精细地加工，这能帮助你的胃减轻一点点的负担。但如果这个食物已经加工得很精细了，再把它煮成粥，就会对身体造成伤害。

比如说玉米，大碴子大家都见过吧？干苞米产下来之后晒干留着过冬，就是大碴子。用大碴子做饭，你肯定消化不了，但如果把它煮成粥喝，对我们的胃就是一种帮助。

但如果把玉米磨成那种特别细的玉米面儿，那就不能把它煮成粥喝了，如果把玉米面儿做成玉米糊糊，那就不是在帮胃减轻负担，而是让胃处于一种功能完全丧失的状态。

对于食物的加工，你要看这个食物本身，杂粮粥和大碴粥都是可以吃的，不会影响我们的血糖，但精米粥就等于糖水，对身体没有任何好处。

像这样的一些生活常识大家一定要记住，再跟你们描述一遍，大碴子、小碴子可以用来煮粥，细的玉米面儿可以用来蒸窝头、贴饼子，不要把它溶解到水里做成糊糊喝下去，那样的话你的胃完全不需要蠕动、口腔也不需要蠕动，升糖速度非常非常快。

一定要理解，食物加工是要有一定限度的。包括吃燕麦一样，燕麦分几种，一个是我吃的那种“燕麦米”，把它煮粥也好、蒸饭也好，都可以。还有一种是为了方便大家食用的“速食燕麦”，这种燕麦你好歹还要在锅上煮一下才能吃。另外一种是“即食燕麦”，就是直接冲泡就能吃。

这几种燕麦你们吃下去之后测一下自己的血糖，你吃一碗燕麦米做的燕麦饭，它对血糖的控制会非常好。但如果你吃的是即食燕麦，拿开水一冲就能糊化，那你吃下去之后血糖根本控制不住。

所以说燕麦跟燕麦有区别、玉米跟玉米有区别、米跟米也有区别。现在的生活难就难在这里，食物的种类太多，所以就需要我们懂得很多知识，才能做好选择。

大家一定要记住，中国人饮酒讲究小酌怡情，每天的饮酒量不要超过一小杯。

而且一定不要饮用高度酒，但也不要盲目饮用低度酒，你们在生活中，如果发现这个酒有53度的，也有43度的，那就不要喝它43度的，因为中国包括全世界的蒸馏酒，让它酒精降度的时候，不只是兑水这么简单，而是要对它的分子进行一种破坏，所以大家对于酒一定要控量。

我们曾经建议过大家要一日吃三餐，但每餐只吃七分饱，不要出现“饥饱劳碌”，就是一顿不吃、一顿吃很多的情况。

大家可能觉得七分饱的标准很难掌控，其实你只要按照我们推荐的标准食物去计量，一餐中一定要有这么多的菜、这么多的水果、这么多的杂粮，如果你采用这种标准的配餐方式，把它全部吃进去，就可以控制在七分饱的范围当中。

便秘是阿尔茨海默症的主要诱发因素。其实并不单单是便秘，腹泻会不会导致阿尔茨海默症？也会，因为本质上都是肠道的菌群问题。

食物当中产生的各种有毒有害物质进入我们的血液之后，一定会侵犯大脑。所以对于有老年痴呆早期症状的人来说，我给他们制定的方案很简单，就是大量用益生菌加谷物棒，然后再加上小球藻，目的是增加他肠道的密闭性，不要让有毒有害物质进入血液。

胆碱属于B族维生素，可以在肝脏里边少量合成，但无法满足身体的需要，所以说胆碱的主要来源是食物。为什么现在我们不建议大家素食，因为如果你放弃了动物性食物就可能会导致胆碱的摄入量不足。

胆碱有什么用？胆碱是细胞膜的组成部分，我们的细胞基础需要胆碱、需要磷脂。

胆碱能支撑我们的心脏健康以及我们的肝脏健康，还能将胆固醇从肝脏运输出去，如果胆碱缺乏则会造成脂肪堆积，我们所说的肝炎、肝硬化、脂肪肝，甚至肝脏功能的衰竭都和胆碱密切相关。

更主要的是，胆碱能改善老年人的脑部状况，因为胆碱是神经递质的重要前体物质，所以胆碱被列为了预防阿尔茨海默症的重要物质。

美国制定了一个标准，现在的成年人，也就是19岁以上的男性和女性，女性每天需要摄入425mg胆碱，男性需要550mg胆碱，这是正常人标准的胆碱摄入量。

哪些食物含有胆碱呢？牛肝当中的胆碱含量比较高，鸡肝也比较高，但这两个东西不在我们的推荐之内，因为它们除了富含维生素A和胆碱含量之外，自身的胆固醇还有动物本身的代谢产物也比较多，所以我们不太推荐。

相对来讲，鸡蛋是补充胆碱的好选择，大家可以保证每天一枚鸡蛋。正常人一天需要约400到500mg的胆碱，一个鸡蛋大概能给你提供150mg，大约是三分之一。还有我们所说的大豆、蘑菇、鱼和肉里边也有胆碱。

蘑菇我每天都会吃，目的就是补充胆碱，有些时候我还会吃一点鸡蛋、鲑鱼，而且我们的八珍羹和小球藻也能够补充一些胆碱。

食物是获取胆碱的重要来源，大家日常来讲还是要尽量通过食物来获取胆碱。英国的胆碱危机、美国的胆碱警告都是长期饮食不合理造成的，所以大家懂了不，营养均衡的饮食习惯是身心健康的重要基础。

天然食物吃得再多，你体内任何单一性的营养素也不会超标，比如你吃了二斤胡萝卜，也不会维生素A中毒，这就是天然食物和合成食物的本质区别。

你们一定要记住，天然的跟合成的完全不一样，虽说都叫维生素A，但是天然的维生素你吃得再多也不会中毒，合成的就会出现各种各样的反应。

其实营养学家是非常反对大家食用维生素补充剂的，我们为什么会选择小球藻，而没有给你们提供维生素片呢？维生素片的工艺虽然更简单，但这种人工合成的补充剂一旦高量就会产生很多的反应。

所以大家一定要记住，在我们的整个饮食方案当中，只用天然的，最多用一点点的提取的。什么叫提取呢？比如说像小球藻，它就是对小球藻进行天然的晒干和粉碎等轻度的加工做成的，对小球藻本身的营养是没有什么破坏。

当你想服用它的时候，一种方法直接一口把它吞服下去，还有一些方式是把它碾成粉或者直接扔到水里，泡着它，它会自己崩解掉。但不管怎么样，小球藻属于一种天然的产物，不会影响我们的健康。

大家可以把阿尔茨海默症患者当作糖尿病患者去调理，只不过要在糖尿病的调理方案基础上，强化肠道菌群的建设。

阿尔茨海默症本质上就是肠漏叠加了三型糖尿病，把患者的饮食管理起来，强化蔬菜水果的基础比例，每一餐都要配上八珍羹，让他的血糖绝对不要高，因为我们的大脑只能利用葡萄糖，一旦血糖的供应量过高，我们的大脑神经细胞就会产生极强的炎症反应。

除了这些之外，再用AKG来控制一些末梢神经的氧化反应，再用亚麻籽油来控制周身的一个炎症反应，不要让脑细胞出现糖性坏死的情况。

家里如果有老人已经出现了老年痴呆的初期症状，那就要管好他的肠道、管好他的饮食，然后用纯本也好、臻丸也好、通络袜也好，或者带老人出去走路运动也好，让他的大脑供血充足，从而避免老年痴呆的继续发展。