我叫陈晨，今年32岁，过去我一直自认为是一个很重视健康的人，每周去四、五次健身房，平时很少喝啤酒、吃烧烤，生活很规律。可万万没想到，我这样一个注重健康的人，竟然也会得痛风。

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天降痛风，疼得我措手不及

去年冬天我手指关节和脚趾头经常红肿胀痛，刚开始我没在意，以为是健身扭到了。

后来疼痛频繁发作，夜里经常被疼醒，早上下床脚不敢沾地，上班用手指敲键盘，都觉得疼。

身边朋友怀疑我是痛风，建议我去检查。当时我还开玩笑说，我天天健身，身体倍儿棒，怎么可能得痛风呢？

结果检查指标分分钟打脸，男性的尿酸正常值是小于420，我的尿酸却飙到了586，医生说到800就不能下地了，1000就得做手术。这可把我吓坏了。

后来我问身边的哥们，有好几个都是高尿酸，有些没症状，有些已经发作了。

我问他们怎么降尿酸，他们都建议我先别吃药，吃药治标不治本，停药之后尿酸还会上去，长期吃对肝和肾都不好，都说让我先调整生活方式。

但这却把我给难住了，因为我觉得自己的生活方式没问题，健身运动，吃的都是高蛋白、高脂肪食物，很少吃精米白面、垃圾食品，平时也不喝酒、不喝汤，很少吃海鲜。这还怎么调整呢？

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杜院长带我走上痛风的自救之路

我在网上找了很多资料，五花八门，内容却都趋同，很多知识都太老了，说来说去就那点事——别喝汤、别吃海鲜、别吃高嘌呤食物，对我来说参考意义不大。

后来一个哥们给我推荐了杜院长的直播，他自己是高血糖，跟着杜院长的纯净生活基本准则去做，血糖平稳了不少，就让我也去听听杜院长的课程。

我跟着听了几期，感觉收获很大。杜院长对痛风的解读很深入、很科学，也很实用。

杜院长讲到，人体内的尿酸有80%是自身代谢产生的，剩下20%是外源食物产生的，所以高嘌呤食物对于尿酸的影响并不是那么地绝对。

有些食物虽然高嘌呤，但不一定有危害。比如豆类，黄豆、绿豆的嘌呤含量确实很高，但生活中没有人会吃生黄豆、生绿豆，都是吃豆制品。当黄豆被加工成豆腐、豆浆，经过浸泡、冲洗，嘌呤含量会大大降低。

杜院长还给我们看了一个资料，很权威，是2019年中华医学会内分泌学分会发布的《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南》，里面说了对豆制品不推荐，但也不限制，所以痛风病人并不是完全不能吃豆制品。

网上的健康科普根本不会像杜院长这样细致地分析，也不会找这么多的资料来佐证。杜院长不会把所有高嘌呤食物一棍子打死，而是会告诉我们，只要学会正确的处理方式，高嘌呤食物也能变成低嘌呤。

比如鸡胸肉切小片水煮；比如豆类做发芽、发酵处理；就算是吃涮羊肉片也没事，羊肉片切得薄，涮的过程中，嘌呤都溶到水里了，吃羊肉片本身没事，但是千万别喝羊肉汤。

杜院长让我明白了，任何食物没有绝对的好与不好，具体情况具体分析，食物的好与坏，更取决于“量”和烹饪方式。

通过杜院长的直播，我进行自我分析，终于找到了自己高尿酸的原因。

我爱健身，每次健身后身体分泌的大量乳酸会跟尿酸竞争排泄通道，导致我体内的尿酸堆积；为了增肌，我还进行过一段时间的生酮饮食，吃了很多煎烤的鸡胸、牛肉、猪五花等高蛋白、高脂肪食物，可同时这些食物也是高嘌呤的，这也是造成我尿酸升高的一个原因。

大量吃肉还会增加我体内的促炎因子，导致身体的免疫系统发起过度攻击，所以我体内的尿酸结晶才会产生疼痛，引发急性痛风。

而且，我平时的喝水方式也有问题，健身需要大量补充水分，我喝的水不算少，但都是一口气喝一瓶，属于无效喝水，这样喝水身体根本存不住，也起不到代谢尿酸和毒素的作用。

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减少慢性炎症，开启健康之门！

根据杜院长的建议，我给自己制定了痛风调理方案。首先，减少饮食中的肉类摄入量，以前我把肉当饭吃，因为觉得牛肉、鸡肉都是优质脂肪，却不知道里面也有一些促炎因子，比如不友好的蛋氨酸，把食肉量降下来，不仅能降低嘌呤的摄入，还能减少身体的炎症反应。

我还改变了蛋白质的摄入方式，以前我健身也喝蛋白粉，但是单一的乳清蛋白粉，现在我喝的是乳清蛋白+酪蛋白+豆蛋白+藻蛋白四种结合的优质蛋白粉。

我会把蛋白粉倒进一个大水杯里，冲得很稀，每次都是慢慢地喝，学习杜院长“小口慢饮”的喝水方式，向身体缓慢地释放水分和优质蛋白。

在健身方面，我把曾经训练强度比较大的抗阻训练停掉了，改成有氧运动，每天骑自行车下班。

杜院长说游泳对脊柱比较好，我最近正在学习自由泳，这些都是强度比较小的运动，不会产生那么多的乳酸，这样我体内的尿酸就能被优先代谢。

在饮食结构方面，我从以肉为主改成了以蔬菜为主，买了很多沙拉菜，主食我自己拼配的杂粮米，偶尔来不及做发芽处理，我就用八珍羹搭配谷物棒。

八珍羹虽然是豆类，但经过发芽发酵处理，不仅嘌呤低，植酸、凝集素也很低，搭配谷物棒一起吃，摄入的食物种类更多，还能让二者的氨基酸配比得到一个很好的结合。

此外，为了避免身体的免疫系统发出过度攻击，造成炎症反应，我还把家里的植物油换掉了，之前我家里用的都是花生油、玉米油，现在我换成了富含亚麻酸的亚麻籽油，这是一种抗炎油类，能避免Omega-6摄入过多造成的炎症反应。

就这样我调整了一个月左右，再去检查，我的尿酸从年前的586降到了480，后来过了两个月再去检查，尿酸值降到了332，现在我自己在家监测尿酸，基本能维持在350左右。

通过杜院长的讲解和建议，我已经成功把自己的尿酸降到正常范围内，但降尿酸并不是我的最终目的，杜院长让我懂得，健康不是哪个指标高了，把它降下去就行，关键是控制体内的慢性炎症，慢性炎症控制住了，疾病就不会找上门。

跟着杜院长学习调理痛风这段时间，我不仅收获了健康，更收获了很多关于健康的新认知，真的非常感谢杜院长！