纯净生活,无疾自愈

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纯净生活|改善饮食结构,控制作息时间,远离肝病困扰

作者:纯净生活 浏览: 发表时间:2022-09-05 10:16:00

01

脾胃的功能


我们身边有人经常动不动就感冒,这是免疫力低下的表现。想要加强免疫力,首先要强壮肺气,因为肺主皮毛,皮毛是身体的第一道屏障,相当于一个国家的边防部队;第二要强壮脾胃,脾胃是免疫力的大本营,是肺的妈妈,强壮脾胃相当于补充正气,正气内存,邪不可干。强壮脾胃好比于增强一个国家的综合实力,国力越强,敌人越不敢来侵犯。

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中医眼中的脾胃


中医常说肺主皮毛,皮肤是人的第一道屏障;以前的中医没有黏膜的概念,所谓的肺主皮毛,指的是我们能够和外界接触的黏膜,像皮肤、口腔、眼睛、耳朵、包括妇科的黏膜等,这些都是保护人类的一道屏障。


通过提高免疫力可以调理我们的脾胃功能,脾胃功能是什么呢?脾胃,是后天之本,是肺的妈妈,其实脾胃不仅是肺的妈妈,也是我们全身的脏器之母。当你离开母体后,身体细胞获取的所有营养物质都来源于脾胃的消化功能;所以我跟大家强调,解决疾病问题要靠食物,而不是药物。因为药物对身体的影响很细微,医院和药物都解决不了我们体内慢性疾病的问题,但是我们普通人每天摄取的食物很多,食物更具有系统性,也是我们人类免疫系统健康的基础。


脾胃的消化功能


脾胃不具有制造能力,就是你吃下什么,它就消化什么;它最重要功能是把大的蛋白质变成小的氨基酸,就蛋白质来说,无论是鱼肉蛋,还是其他来源,只要它是一个优质蛋白,在我们体内就能分解成氨基酸,之后再重组,至于获取方式不用过于苛求。


我们建议大家有些肉要少吃,有些肉可以稍微多吃一点,最好多摄入一些优质蛋白,这是因为蛋白进入我们体内被分解重组的过程是可以利用的。比如你想减肥,你就要多吃一些分子量大一点的蛋白质,因为分子量大,消化这类蛋白质时也会让你的身体消耗一些能量,恰恰是产生内热的过程。


这种方式被比作一把双刃剑,对于中老年人和身体代谢偏弱的人而言,要少吃大鱼大肉,这类食物消化带来的好处是消耗你的热量,但消耗能量提高代谢的价值远远不及食物产生内热的价值,所以对脾胃的养护尤为重要。


脾胃对蛋白质的消化功能很重要,但它不具备制造能力,我们当天摄入哪种维生素,脾胃就吸收哪种维生素,像维生素A是我们身体需要的,如果你的饮食里没有,它也造不出来;不像蛋白质可以互相替代,例如今天有肉的蛋白,没有蛋的蛋白,我们的身体也是能接受的,但维生素和矿物质是没有办法替代的,一定要全面摄入。


除了蛋白质、维生素和矿物质,脂肪类的物质也对我们很重要,其中包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等,这么多种脂肪酸在我们身体中的使用机制也是不一样的。像饱和脂肪酸就特别稳定,人体代谢的时候很少会用到它,更重要的一点是人类平时使用脂肪的机会很少,在消化脂溶性维生素和构建细胞膜的时候需要用到一点点脂肪;但中国人在日常饮食中脂肪的摄入量太大,脂肪一旦摄入过量,就会造成蓄积,肝脏会受到影响,变成脂肪肝。我们的脂肪细胞也会受到影响,把你的脂肪细胞变大,最后你就变成了一个胖子。


我们日常看到的高级营养品,像虫草、灵芝孢子粉这类很贵的食物对于免疫力的影响是微乎其微的,按照纯净生活十五条,把每一条都严格的做到。如果有缺失,就会导致整个脾胃系统的不平衡,从而影响自身健康。


02

科学营养搭配


蛋白质的正确摄入方式


有人问我酸奶可不可以吃?大家一定要记住,这个问题本身就是一个错误问题,为什么说这是一个错误问题呢?因为大家没有弄清楚食物核心价值。在日常生活中,酸奶中含有比较优质的蛋白,人体中蛋白摄入是可以互相替代的,如果你今天吃了六个鸡蛋,然后又吃了酸奶,或者是吃了一大块肉,再吃酸奶,是不是会造成你今日蛋白质摄入超标?


我为什么一直建议大家不要喝牛奶?就是因为慢性炎症导致细胞损伤,在修复时会有细胞增殖,而细胞增殖是以细胞分裂为前提的。


如果今天你什么都没吃,只喝了一罐酸奶,是不是会造成你的蛋白质摄入不足?所以在回答酸奶能不能吃这个问题前,首先要考虑你全天蛋白质摄入量的比例。


除此之外,我们还要考虑生活中的三大供能成分,蛋白质、脂肪、碳水都可以供能,你在考虑蛋白质摄入量的同时也要兼顾碳水和脂肪的摄入量,不同的元素,结构也是不同的。


作为一名专业人士来讲,对于家庭自制酸奶能不能吃的问题,需要综合对比你全天蛋白质的摄入量,单纯说酸奶一种食物是孤立的,是没有意义的


按照纯净生活十五条的标准,如果有人问我们是否能吃酸奶,我们会先问他:你为什么要吃酸奶?他会告诉你补充益生菌。那么问题来了,你在吃酸奶的时候会加糖么?你在吃酸奶的时候会做哪些处理呢?


服用益生菌的正确方法


酸奶中含有一定数量的益生菌,但是在补充益生菌的过程中,我们是不推荐酸奶的;其核心原因是酸奶制作完成后,会形成一种偏粘稠的液体,虽然益生菌可以在里面繁殖,但是它在胃里停留的时间也相对偏长,胃酸会破坏益生菌的活性。


在没有胃酸的情况下,空腹补充益生菌时,我们要用大量的水送服,让它们快速进入肠道中;益生菌的主要活动区域在肠道,在胃里停留的时间越长,补充益生菌的价值就越小。就像我们说的发面,发面类的食物是完全不能考虑益生菌的价值的,因为大家知道蒸熟后的食物已经没有益生菌了,但是食物中的维生素B还在,通过发面食物是可以补充维生素B的。


大家之所以选择吃酸奶,是因为很多人觉得酸奶好吃,家里自制的酸奶口感并不好,吃的时候会加糖;我们在制定饮食方案的时候要兼顾大家的生活习惯,也是日常生活中会出现的一些问题。


补充维生素的重要性


日常生活中有很多小细节是我们感受不到的,这些恰恰与肝脏相关的;其中一点就是我们的生活规律,很多人都会出现入睡困难的情况,通常是晚上睡不着,白天醒不了,我们将这种症状定义为神经功能紊乱。神经功能紊乱是没有药物治疗的,说它是病也不是病,但能让人很难受,也查不到任何器质性病变。导致这种情况发生是因为你日常饮食中缺少维生素,看似微量的维生素能给你的身体带来潜移默化的影响;它不是一瞬间出现的,它带来的结果也不是直接性的,这种情况很容易在中国人身上出现。


当你身体中维生素D已经到7.6这样的极低值时,表面上也感受不到任何不适,维生素D和雌性激素、雄性激素、骨骼、细胞早衰、细胞繁殖都密切相关,这时候需要专业人士通过你的生活习惯来判断,然后给出相对应的建议。


03

纯净生活的量化标准


日常饮食的标准


随着生活水平的提高,现在的人吃饱很容易,但是会吃和吃好非常难,大家一定要记住:不管我们遇到怎样的疾病问题,都可以从饮食中找原因,对照纯净生活十五条,自己一字一句去对比,发现问题后及时纠正。


有人问我羊肉串能不能吃?什么叫适量?羊肉串适量有几个标准?第一个标准是你吃的羊肉串的量不要超过全天正常摄入的总量;比如红肉的摄入标准是50g,那么我们把羊肉串当作红肉,一天的摄入量不能超过50g,这是一种适量标准。


还有一种适量标准是在我们大的饮食框架中,50g羊肉串对应1斤蔬菜,这是和纯净生活十五条内容整体匹配的。如果你今天就吃了20g的羊肉串,就一口的量,这算多么?按照每天50g红肉摄入标准来看,是吃的不多;但如果你今天一口菜都没吃,那这点羊肉串就算多了。因为你今天摄入的食物中缺少了维生素、矿物质这类元素,你的身体会产生了一种促炎反应。


我们说Omega-3和Omega-6的平衡是油脂适量原则,每天50g的油脂摄入是一种适量标准;而Omega-3和Omega-6的摄入比例是1:1-1:4之间,总量上不能超过正常摄入量,搭配其他物质的量也不能超出这个比例,这是需要我们去理解的。


培养良好的生活习惯


营养均衡是非常严格的,大家有没有这种习惯,突然间想到自己一天没吃蔬菜,然后吃了两口菜就觉得营养均衡了。其实在我们看来你一天的饮食结构中还是肉多、饭多,菜的比例太少,多了部分会有偏驳,只要是不符合国家膳食营养指南的要求,就是饮食不均衡


你们看到过我拍的餐桌照片,照片里的餐桌上总能看到一些小瓶子,我习惯把它们放在餐桌边,把它们也当作吃饭的一部分。我们在吃饭的时候会看到眼前的瓶瓶罐罐,能想起来吃维生素、矿物质;如果你将买的虫草、陈皮、燕窝都放在柜子里,时间长了也就忘记了,等再翻出来的时候已经坏掉了,纯属浪费。所以这样的东西放在餐桌上,可以起到提醒作用,这方面日本人就做的很好,他们习惯先分类,比如把每天要吃的维生素装到小盒子里,这是日本人的严谨习惯。大家如果怕麻烦,放在餐桌上也是个不错的选择。


而且放在餐桌上可以帮我回忆起上一餐的情况,例如早上我吃了蛋白粉和八珍羹,那么午餐就不会出现蛋白粉了;当我早上和中午都吃了绿叶菜时,下午我会吃一个苹果弥补水果缺失;在这样的基础上,我坚持每天2-4粒小球藻补充维生素,保证全天营养物质均衡。


假期综合症的背后问题


我们的日常生活中越是看不到的地方,越是容易出错,也是很多人不能理解的地方;比如像端午小长假,虽然三天的时间不长,但大家总会出现一些节后综合症反应。节后综合症包括恶心、眩晕、肠道反应、神经性厌食、焦虑等等,这种节后综合症的一个核心因素来自于哪里呢?首先是你的生活规律被打乱了,大家要清楚的是生活规律不全是你的作息时间,也包括你的饮食规律,先不说你吃的东西好与不好,你每天固定饮食的内容结构也是一种规律。当这样的规律被打破后,你的神经反射信号,你的血液结构都会造成变化,会导致神情萎靡、全身乏力、精神不好等等。


有一些人晚上睡眠不好,不知道大家有没有听说过“神经官能症”?这种病症没有任何药物能医治,去医院就诊时,医生会开一些维生素给患者,你会不会觉得医生水平不行,只是开了些维生素敷衍了事。因为在我们中国人的心中,大家对于维生素的药用价值和生理学价值不了解、不重视,总觉得医生是在用维生素糊弄你。其实不是这样的,太多的神经官能症都是因为缺少维生素B族引起的,维生素B还有一个名称叫做辅酶,它是一种复合型维生素,是细胞燃烧的介质。举个例子,我们看到炉火烧的很旺,里面是煤在燃烧,但是引燃炉火的是纸和木头,没有纸和木头不一定能点燃炉火,辅酶的价值就相当于是引燃炉火的纸张和木头,没有它是不行的;所以我们再三给大家强调维生素的重要性,日常生活中像小球藻这样的东西能多吃点就多吃点,对我们的身体是有益的。


天然的食物是最好的


对于天然性的食物我们可以放心的食用,不用担心摄入量过大造成中毒,天然的食物中没有什么生物碱,如果摄入多了可以排泄出去,但是摄入少了、身体缺乏辅酶的时候,细胞合成就会出现问题。


脾胃就像个炉灶,它没有创造力,需要你提供足够多且丰富的原料,在消化组合的过程中,将多余的摄入排掉,所以吃再多的胡萝卜也不用担心胡萝卜素中毒。而胡萝卜素含量最多的食物是红薯,有人会说红薯的糖分高,这取决于你怎么吃红薯。很多人喜欢吃炸薯片,如果把红薯切片油炸,它就变成了糖油混合物;还有人喜欢吃烤红薯,在高温环境下红薯里的淀粉性质被改变,变成了麦芽糖,这两种红薯食品的热量都非常高,但食物的热量高低可以分为两种,一种是相对热量,一种是绝对热量。


相对热量是什么?就是它看起来热量很高,但是消化速度慢,消化速度慢对你的血糖影响也小;红薯虽然不好消化,但是它升糖的速度比较慢,大米粥很容易消化,可它的升糖速度就比较快,这就是我要告诉大家的粗细搭配原则。像蛋白粉越泡越黏糊,刚开始泡的时候很稀,过半个小时,你会发现蛋白粉越来越黏,然后变成一个坨坨,这是因为里面有一种水溶性膳食纤维,遇水会膨胀。如果你想让食物变得稍微难消化一点,饱腹感更强,就要理解水溶性膳食纤维的作用,相当于是给食物设置了减速带,减缓食物运行速度,让蛋白质在身体中缓慢的释放。


像牛奶和鸡蛋中的蛋白质很容易消化吸收,在肠胃中停留的时间太短,当两种蛋白摄入后,压力就转到肝脏,肝脏在短时间内忙碌起来。所以家里的长辈会告诉我们喝牛奶之前要先吃一些面包,因为牛奶不能在胃里停留,把面包当作水溶性膳食纤维让它能吸附住牛奶,可以控制牛奶进入肠道的速度。当然,这是一种理想的方式,因为面包本身也很容易消化,肝脏的压力依旧很大。


04

情绪对人的影响


每逢佳节必伤肝


我们常说怒伤肝、思伤脾,快乐的人不太会有肝脏问题,情绪激动的时候会影响交感神经、肾上腺素。当我们遇到开心的事,会导致肾上腺素亢奋,肌肉也会紧张,血管收缩,血液要做一轮再分配,然后我们的肝脏会供血不足。


每逢假期是我们肝脏最累的时候,精彩的电视节目、久别重逢的好友相聚,都会让我们处于一种兴奋状态,让肝脏细胞缺血。假期快要结束时,与亲人分别或者想到又要上班,就会有低落、郁闷的负面情绪产生。所以大家要知道现在的疫情不可怕,隔离生活中情绪的变化对肝脏有很大影响。


控制心绪,平心静气


情绪的变化和我们的身体息息相关,当我们出现郁闷、焦虑的状态时,很难入睡,血压也会有变化,这都和肾上腺素有关;很多人喜欢看恐怖片和飙车的场景,在这种刺激下,你会释放大量的肾上腺素;紧张之后,会想要吃东西或者去卫生间,代谢也跟着旺盛,通过吃东西或排泄来缓解紧张的情绪,这和我们的内脏相关,也是代谢系统的一个反应。


为了不给肝脏造成过多的压力,我们要学会让自己处于一种心平气和的状态,少接触刺激的环境。用音乐、环境、睡眠来管理自己的情绪;说是管理情绪,其实是管理自己的交感神经和肾上腺素,把这些都做好才能达到我们纯净生活后面几条的基本要求。


中医强调人与天,强调我们接受时代,他的目的很简单,就是要我们学会疏导自己的情绪,这是我们情绪中非常重要的部分。


平衡膳食,合理摄入


按照纯净生活十五条的标准执行,在日常的饮食中是要限制一些精米白面的食用,少吃糖,但是很多人做不到,我们建议大家补充一点谷物棒和八珍羹;在摄取优质脂肪方面要做到三六平衡,这也是我们为什么有亚麻籽粉和亚麻籽油推出的原因。


年纪大稍长的人需要养肝,每天一包蛋白粉作为蛋白质的基础补充,不会给肝脏增加负担,还要有适量的运动,检查腰围,不能让我们出现代谢综合症。如果大家做不到运动,就要解决运动带来的气血运行问题,比如你之前跑步了,今天没有跑,可以喝一包纯本或者用臻丸让气血运行变得旺盛,替代一下。


保证每天1700ml以上的饮水是最基本的,每天摄入足够的蔬菜,是要告诉你们叶绿素的不可替代性,只有绿色蔬菜才有叶绿素,大家能理解这个,也就能明白小球藻的价值。


我们自己在家做菜使用的调料有限,外卖中的油脂过高,食品添加剂也很多,工业加工性的东西太多,这些负担也会转嫁给肝脏。因为日常生活中每天都会有养肝、伤肝的因素,所以肝的保养是真正养生的核心,亚麻籽油是一个非常好的选择。


我们为什么强调肝,因为它对人体太重要了,对于肝脏的养护我们今天讲解了不少,后期我们也会再给大家分享一些日常养肝的知识,建议大家关注我们的公众号,加入我们的社群,多听直播,多多关注我们的身体健康。


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