01

正确补充叶绿素的方法

叶绿素是一种人类不能或缺的物质，对大家来讲，保证每日4粒小球藻的摄入就可以了。我之前一直想教大家认识叶绿素，但是总有人提出一些奇怪的问题，比如空心菜算不算叶绿素？

很多人在生活中有偷懒习惯，内心趋向于自己爱吃的食物。其实问题主要在于你们吃空心菜和吃芹菜是一样的，故意吃梗而不太吃叶。空心菜的梗的重量远大于叶的重量，而叶绿素却只存在于叶中，不存在于梗中。

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深绿色植物的叶子中含有真正意义上的叶绿素，但是由于味道过于苦涩，而且含有大量的生物碱，所以我们不能吃。

我推出小球藻产品的初衷是为了让大家能吃下叶绿素。之前我在家里吃过一段时间的小球藻，没有把它做成片剂，只是简单调进水里喝，确实特别难喝，大多数人很难接受那个味道。

但是我希望大家在理解叶绿素的不可代替性后，就不要在饮食上找借口。我们吃的很多蔬菜包括菠菜也一样，看起来是吃了一斤，却是带着梗吃的。而我所建议的一斤蔬菜主要指蔬菜叶子。大家可以培养一个习惯，将叶子掐下来然后直接吃，这样才能补足叶绿素。

在生活中，大多数人的叶绿素摄入量不够，结果导致身体的抗氧化机制和所需的植物营养成分都会差很多。甚至很多人的胃痛问题、过敏问题、鼻炎问题都在于此，即维生素、矿物质摄入不足，导致你的血液结构不对。

02

构建免疫系统，解决鼻炎问题

鼻炎和感冒有本质区别。感冒会打喷嚏，因为鼻腔里的病毒或细菌的一次性刺激，这是正常的反应机制。而鼻炎的打喷嚏反应来自于血液内部。举个例子，如果有人碰到你的皮肤导致发痒，抓弄一下就不会痒了，但是如果是皮炎引起的瘙痒，怎么抓弄也不会起作用。

所以鼻炎患者打喷嚏其实是内部的炎症因子到达黏膜时，鼻子会产生一个机制，想要把它排出去，但是排不出去，因为问题不在于鼻腔表面。

感冒打喷嚏和拿棉签蹭鼻子会打喷嚏一样，是一种外在的排异性反应，但是大家总觉得是接触到了过敏源。如果接触到过敏源，比如花粉或柳絮进入鼻腔，即使是鼻炎患者也是因为外在的黏膜刺激而打喷嚏。

但是如果接触过敏源后不断地打喷嚏，那是因为你血液当中有大量的炎症因子，堆积在鼻腔中的炎症因子会促使免疫系统的攻击，但是在攻击过程中，免疫系统很难找到炎症因子，因为它和正常细胞很相似。

我一直强调喝牛奶容易促使人体炎症的原因就是牛奶的氨基酸和蛋白质的结构与人体相近。当免疫系统要攻击炎症因子时，也会攻击到正常细胞，所以会出现鼻涕不断的基本反应。

在中国，鼻咽癌大多是由久治不愈的鼻咽炎发展而成的。PM2.5之所以可怕，是因为它可以跳过我们所有的防护直接进入肺部。当身体中出现PM2.5的小颗粒，就会有肺炎反应。因为肺部的免疫系统会清除进来的物质，在清除过程中，咳嗽是一个基本的反应机制。

咳嗽时肺泡会有挤压，将肺部和呼吸道中的病毒再清除一遍，把它变成痰，裹在黏液中。黏液里主要包括死掉的免疫细胞和口腔、咽喉道中的分泌物，然后包裹病毒吐出来。

随地吐痰不是在地上扔个垃圾的问题，而是痰中有大量的病毒和细菌被释放出来，会传染疾病，所以建议大家不要随地吐痰。

吐痰是人类通过呼吸道将炎症的病毒、细菌和免疫系统清除后产生的死亡细胞排出身体的过程。痰里既有免疫物质又有病毒细菌。

中医对于痰是非常重视的，认为痰没有从体内排出，就是肿瘤的隐患。我们常说的上“火”是一个火字，炎症的“炎”是两个火字，那么说到“痰”就已经成为一种病了，如果痰没有排出来，在体内就有了癌症的潜在因素。

我们为什么建议大家一定要全力推广纯净生活？纯净生活的基本理念就是控制炎症。单就鼻炎患者，中国就有3亿人，而纯净生活这个基本理念就能将3亿的鼻炎患者解救出来。

鼻炎不仅痛苦，而且没有能够根治的药物，手术还容易导致空鼻症。然而每年城市里鼻炎的发病率为37%，青少年儿童占三分之二。纯净生活是唯一可以解决他们身体隐患的方法。

当身体有炎症时，有一些人反应为鼻炎，有一些人反应为胃炎。因为人体器官相通，只要你是炎症体征，就会有炎症反应，只是每个人的位置不一定相同。

但是根源在于你体内出现了炎症因子，只不过有些人表现在皮肤上就是问题皮肤；表现在喉咙上就是慢性咽炎；表现在血管里就是常说的斑块，斑块就是吐不出来的痰。

由于血管和外界不相通，痰在血管里出不来，只能通过肝的清洗和肾的排泄将其排出。如果排不出，固体化的痰在血管中就是斑块。

除此以外，如果炎症表现在耳道部位，就会引起急性中耳炎，这时候整个头部可能都有炎症。举个例子，在生活中大家会发现一些过敏性鼻炎患者在发作时，鼻涕连着眼泪一起出来。

一个部位有炎症，其他部位也会出现炎症反应，鼻子会流鼻涕，耳朵有中耳炎，甚至眼睛也会有结膜炎、泪腺炎等情况。但是这些问题是无药可治的，因为这是慢性炎症的反应，慢性炎症一定没有药。

大家会发现，针对鼻炎患者一般的建议是洗鼻子，尽量避免外在的因素。但是在外在因素背后还有强烈的内在因素，就是自身的炎症反应。

在生活中大家遇到慢性鼻炎患者时要注意，最容易促使炎症发生的就是营养最高的食物。慢性炎症的本质是当人体攻击想要清除的物质时，由于这个物质和正常细胞相似，导致免疫系统无法识别。

所以这个物质和人体结构越相近，就越容易引起我们的攻击反应。然而和人体结构最接近的就是营养物质最高的牛奶和哺乳动物的肉，因为人类本身就是哺乳动物。牛奶等带有强烈的促生长机制的物质，也有强烈的促炎反应。

但是在生活中，很多鼻炎患者的牛奶摄入量很大，认为可以提高抵抗力。每天300ml牛奶是国家推荐的极限量，但是牛奶由于便宜、好喝的特性，大家容易多喝。此外大家在吃一些蛋糕、面包和甜点时也会再摄入一些奶粉，最终导致奶制品摄入量过高。

所以如果有鼻炎反应，一定要停掉奶摄入，控制类胰岛素生长因子的摄入。那么想要提高抵抗力怎么办？这就是我们为大家推出的蛋白粉的价值。除此以外，在鼻炎发作期间，减少红肉即哺乳动物类肉食的摄入量。如果想吃肉可以选择鱼肉，或者清蒸肉等等。

在中国古代有避免吃发物的说法，发物是古人对过敏性食物和高脂肪肉类的一种描述。比如羊、鹅、大闸蟹、葱、姜、韭菜等都是我们所说的发物，这些都是容易导致过敏的食物。

所以对于鼻炎患者，首要原则是停掉牛奶，然后控制肉的烹饪方式。此外，当鼻炎发作时最好用含有欧米伽3的油做鼻腔清洗。

以前我们推荐大家用贻贝做鼻腔保护，修复黏膜重建菌群。但是重建菌群太慢，还需要饮食配合，而且在这个过程中会出现一边新建菌群，一边破坏菌群的情况。

也就是说，你一边吃甜点羊肉串，一边吃益生菌，这种情况下，吃下去的益生菌没有繁殖的土壤，会导致大量的益生菌被浪费。

所以当你出现鼻炎反应时，要懂得构建自己的免疫系统，即建立肠道屏障和黏膜。此外，在摄入益生菌的同时还要吃一些食物喂养益生菌，如谷物棒、八珍羹、蛋白粉等，在鼻炎发作时以这些为主要食物来源。当这些体系建立之后，就能解决鼻炎问题。

此外，当你发现鼻炎患者发作时还会流眼泪、有耳道性感染时，要明白这是全身的系统性炎症所带来的反应，并不仅是鼻炎。

鼻炎会影响记忆力，在发作期间做事很难专注。因为鼻炎很多时候所产生的症状和我们的颅内炎症密切相关，所以大家一定要控制我们体内的炎症反应。

如果是三岁半的幼童患有鼻炎，最好也不要给他喝牛奶，但是可以选用配方奶粉。因为配方奶粉在加工过程中会控制类胰岛素生长因子的比例。

类胰岛素生长因子虽然对成人的影响是弊大于利，但是对儿童的影响是利大于弊。

此外三岁半的幼童有鼻炎，首先要考虑到孩子的过敏体质大多是因为剖腹产。婴儿出生时会接触两种菌群，一种是顺产时植入体内的乳酸杆菌，这是有益菌，是婴儿免疫力的基础；一种是剖腹产时接触的大肠杆菌，这是有害菌。所以对于剖腹产婴儿，父母要懂得尽快为他大量补充益生菌。

举个例子，肉变质后，怎么做都会有一种异味，这是有害菌繁殖产生的反应。但是酸奶、豆腐内的有益菌大量繁殖后，即使长毛了也没事。

因为当有益菌占满一个领域后，有害菌就不容易繁殖了。而剖腹产婴儿带有大量的有害菌，这需要家长快速为他构建有益菌体系。

对于三岁半的婴幼儿，首先要了解他的过敏源，带他做食物不耐受的检查。因为三岁的婴幼儿很多食物没有吃过，还没有建立好一套完整的身体识别系统。

所以最好带他们做食物不耐受的检查，不要盲目推论过敏源，因为不够准确，可能会造成孩子无法根除过敏源。

尘螨过敏是比较常见的现象，在生活中清除螨虫的方法很简单，用电熨斗烫床单。因为螨虫害怕高温，用电熨斗烫过床单后，螨虫就都清除了。

还有一些儿童对小麦蛋白不耐受，那么在他鼻炎发作期间，就要避免饮食中的小麦蛋白，如芝麻、面食，让他吃一些米或粉。

此外，中国婴幼儿对花生过敏的比较多，所以要了解清楚花生蛋白。其实婴幼儿的鼻炎都是过敏性的，因为他们的年龄小，接触世界的时间短，所以有些食物不太适应，家长要懂得为孩子解除过敏源的因素。

首先做过敏源的筛查，其次懂得增加孩子益生菌的摄入，抢夺有害菌的肠道空间，益生菌摄入得越多，肠道菌群建立的速度越快。

并且在儿童的肠道菌群构建过程，一定要以水溶性膳食纤维作为培养基。如果孩子不吃青菜，那就选择水溶性膳食纤维偏高的水果。

此外，还要注意儿童睡觉时的温湿度，不要让他们着凉。因为寒冷的环境会导致气血运行不畅，降低免疫力，并且我们的鼻腔对寒冷环境特别敏感。大家会发现特别冷的时候，鼻腔容易发干，所以寒冷空气对于鼻炎患者也是一种异物。

鼻炎患者的生活环境不能过于寒冷干燥。在家里学会用加湿器、温度计、空调、暖气等可以干扰环境温湿度的设备，为鼻炎患者提供一个尽量稳定的生活环境，比如湿度尽量控制在40%左右。

当知道孩子对哪一种食物会产生不耐受反应后，不能完全杜绝孩子接触，而是要做脱敏处理。脱敏时，可以从极低剂量的尝试性服用开始，然后一边构建肠道屏障，一边构建身体的免疫识别能力，完成从神经系统到肠道屏障的建立。

为什么会说儿童在七八岁的时候会有一个脱敏期，对以前的很多过敏因素不再过敏了？核心原因是七八岁的儿童已经吃掉了人生近10%的食物，此时他的肠道菌群和屏障已经变厚了。

成人的湿疹原因是错误的饮食习惯造成肠黏膜损伤，然后出现肠漏。儿童湿疹是因为他的肠道没有完全发育平衡，肠道屏障建立不完整。

所以对于儿童湿疹，最简单的方法就是大量补充益生菌，因为他的肠壁只能慢慢变厚，不可能突然变厚。

对于家长而言，首先要做的是查出他的不耐受食物，控制饮食中不耐受食物的量，让他逐渐脱敏。然后为孩子大量补充益生菌，让他的益生菌层发挥作用，避免孩子出现肠漏，控制慢性炎症的发展。

03

认清食物价值

有人问儿童有湿疹或者鼻炎时可不可以喝牛奶？其实我一直强调的是成年人不要喝牛奶，从来没有反对儿童喝牛奶。

因为牛奶中的生长激素是儿童所需要的，但不是成年人所需要的。如果成年人大量喝牛奶，其中的促生长机制就容易被癌细胞利用。

在生活中我们会发现很多人喝牛奶的主要目的是补充蛋白质和钙。但是牛奶中的蛋白质含量并不高，一袋蛋白粉中有26g蛋白质，而100ml的牛奶才只有3g蛋白质。

如果想通过喝牛奶达到蛋白质的摄入量，需要每日900ml的牛奶，明显超过了正常牛奶摄入量的标准，还带有激素和其他物质。而蛋白粉是纯粹的乳清蛋白、酪蛋白、豆蛋白和藻蛋白的复合蛋白。

在摄入蛋白质时，我为什么以蛋白粉为主，而不会以黄豆为主？就是因为在通过黄豆摄入蛋白质时，避免不了嘌呤、大豆异黄酮、植酸等物质。

而蛋白粉是将大豆蛋白完全提取出来，是一个纯粹的蛋白质，我在食用时不用担心牛奶中生长激素对身体的刺激，也不用担心大豆中雌性激素、凝集素、嘌呤和植酸对身体的影响。

八珍羹虽然是杂豆类食物，但也不是我们摄入蛋白质的主要方式，而是我们控制身体血糖激素的方式。大家可以尝试在正常饮食中加入一包八珍羹，你的升血糖速度会明显减慢。

所以八珍羹和蛋白粉是不一样的，一个是全豆食物，一个是优质蛋白食物。八珍羹的价值在于弥补氨基酸摄入的不足，减慢肠胃中谷物的消化速度。

人们在加工食物时将谷物从低升糖变成高升糖。之前做过测试，我做了一块面包，没有加糖和油，食用后血糖飙升。但是我配合八珍羹食用时，血糖就会降下来。

所以八珍羹可以延缓我们对食物的消化速度，能够和谷物形成一个氨基酸配比。每一个食物的价值是不一样的，我们要对其有明确的认知。

04

如何摄入优质蛋白质

很多伙伴疑惑，肾脏不好能不能吃蛋白粉？首先要清楚肾脏是怎么不好的，很多人并不是肾脏真的出问题了。在中国人的饮食中，很少出现高蛋白饮食，更多是高油高糖饮食所带来的慢性炎症，从而导致肾脏反应。

因为蛋白质的价格较贵，比如鸡胸肉肯定比葱油烧饼贵，所以高蛋白饮食并不常见。当肾脏出现问题后，不要一味地排斥蛋白质，而是按照纯净生活的标准，控制体内的慢性炎症，这样肾脏就会恢复。

蛋白质是整体饮食方案的构成之一，不能超量但也不能缺乏。蛋白质的摄入范围是不能小于公斤体重✖️0.8，不能大于公斤体重✖️2，比如70公斤的人，他的每日蛋白质摄入量不能少于56g，但是不能超过140g，只要在这个摄入区间就是安全的。

由于肉类和牛奶中含有生长激素，所以规定每日的摄入标准是一两鸡肉，一两鱼肉和一个鸡蛋。但是这种情况下，蛋白质的摄入是不够的，需要通过蛋白粉补足。

有些人认为羊奶比牛奶好，其实本质是一样的，都是给小动物喝的。只不过羊奶的乳糖含量低，不容易出现乳糖不耐受情况。

如果把牛奶发酵成酸奶也不会出现乳糖不耐受的情况，只是味道偏酸。在蛋白粉的制作过程中就是把牛奶做成酸奶，然后脱去乳清，保留酪蛋白和乳清蛋白，最后干燥，其实它的质地更像轻乳酪。

我之所以不将蛋白粉做成纯奶酪，就是因为奶酪的含盐量高。为了保存奶酪，必须将其泡在盐水中，灭菌的同时也吸收了很多钠离子，所以奶酪不能多吃。但是如果我将其做成干粉状，可以通过脱水处理，不需要加入盐。

奶酪不仅钠含量高，而且只有酪蛋白，而蛋白粉是乳清蛋白、酪蛋白、豆蛋白和藻蛋白的复合蛋白。你吃了一口蛋白粉，就相当于摄入了豆类、奶制品和藻类食物，摄入蛋白质的种类更丰富。

对于怎么搭配食物，纯净生活15条基本准则是什么，怎么面对和处理身体疾病等问题，建议大家最好加入我们的社群，这样沟通会比较顺畅。没有任何一个疾病可以几句话就讲清楚，大多数的疾病都没这么简单。所以我建议大家多听直播，多了解身体慢性炎症的产生过程。