01

肝病养肝绝对不能靠药物

这是一个非常重要的观点。因为药物本身来讲一定会伤肝。大家很多时候会觉得中药是不是安全呢？其实现在的中药已经到了精致化和提取物的程度，什么叫提取物的程度呢？你比如说啊，我们都知道屠呦呦拿到了这个诺贝尔奖，从里面提取了一些青蒿素的成分，3月茵陈4月蒿嘛，提纯的目的就是把中药材当中的重金属和特异性的生物碱剥离掉，用什么拿什么，这样的作用原理才会很清晰。

由于我们全国的土地不一样，任何一种中药材在地底下生长，它的药性也不同。以往我们交通运输没这么发达，一些县里医生用的药材基本上就是当地农民采摘回来的，甚至是医生在他的方圆半径内自己徒步去采的。他对这个环境下采摘的药材的药性和药理是清晰的。

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但是现在我们物流发展的比较快。县里药房选用的药材很有可能是几千公里外配送的。这么远距离运输回来的药材，跟我们周围土壤生长的药材结构是不一样的，这样的一些药材在地里边种植时间长短、土壤环境都是未知的，而我们大多数的药材用的是根或者皮，之前也给大家讲过，根茎和种子是植酸和生物碱密集度最高的地方，不太建议大家去吃根。相对来讲花、果、叶这样的一些东西，可以当做食物去用，因为它的生物碱、植酸聚集比较少，而蔬菜在地里面种的时间和药材相比要短很多。一个药材在地里，如果种上了几年之后，它所聚集土壤当中的重金属等物质成分就比较高。

我们发现包括马兜铃酸等这些根和皮里面所特有的植酸，其实对肝脏的损伤是非常非常大的。

02

肝是人体的过滤器

肝脏和什么有关？和油有关。肝脏功能不好，第一反应是我不爱吃油了，这个是一个非常重要的反馈指标，胆也是一样。这个就是日常再三给大家强调，脂肪物质的代谢和分解。主要是靠我们的肝脏，如果它自己的功能受损，就分解不了这么多了。

还有一个症状，肝和颜色相关。比如说手掌红、脸黄、女人有斑、眼睛发红、发干，都说明我们的肝不好了。其实这就涉及到肝的一个非常重要的功能就是过滤。就像你们家的自来水不好了，你会想到什么？会想到是自来水厂过滤不干净，或者是自来水管出问题，还有就是水源有问题，就这几个原因。当肝脏的功能下降，过滤就会出现问题。这就像你们家过滤器年老失修，自来水过滤不干净出现发黄杂质等问题。

肝的原理在生活当中很好理解。我们就把自己想象成一所城市，在这个城市当中肝的作用是非常重要的，叫做母亲河。为什么叫母亲河呢？我们从这里面打水用来灌溉和饮用，但是我们生活当中的一些垃圾也会向这个河里倾倒，这样就会造成它自身的一个沉浸、过滤以及各样的反应。通过这些反应把其中的垃圾物质变成有益的，就是大自然的一个反应原理。但是随着垃圾清倒的太多太多，河道里的菌群、藻类、小鱼小虾它们也无法处理和净化了，就出现了河道的淤积，臭味儿、各种有害的病毒、细菌也会出来，其实这恰恰就是我们肝的一个作用原理。

我们国人很多内在性的疾病，都和肝的关系非常密切，大家要把肝的原理想清楚，它和指甲和手是不一样的，手是一个工具，它有点儿伤、有点儿毛病的话，处理起来是外显的，而肝是在里面，是人体代谢的一个重要的器官。

我们总会说这样一句话，叫小心肝儿，心肝宝贝。就是心和肝这两个脏器的重要性。肝字怎么写？月，我们所有和肉相关的边上都有一个月，干这个字，就是任劳任怨，从早干到晚，所以这就是肝的一个作用原则。

03

哪些人容易在肝上出问题呢？

不管是甲肝还是乙肝。乙肝也分为急性的、慢性的，还有乙肝病毒的携带者等等这样的一些群体。当家族中出现肝病患者的时候，你就要有一个保护肝脏的意识了。首先家族性疾病，传染只是其中的一个因素。在家族当中出现聚集性问题的前提条件是，全家有着同样的生活习惯，爱吃的东西一定是一样的。所以说肝病也好，肿瘤也好，有很多非传染性的疾病，出现了家族化的趋势，就是相同的生活习惯所导致的。

还有一个原因是生活品共用和聚集性用餐，全家人彼此之间不分彼此，共用毛巾以及不分餐，对于病患家属也不好意思分餐等。一旦遇到一些传染性疾病，就是一个比较严重的问题了。所以说家族中有肝炎患者的群体，我们要对自己的肝脏多一些保护，多一些重视。

还有一点需要引起我们的注意，凡是吃中药、西药一个月以上就要关注肝部问题。尤其是很多中老年患者，面临着常年服药，只要是常年服药，一定要随时去关注你的肝脏。不论是哪种疾病服用的药物最终都是要通过肝脏来代谢，我们吃药不论是为了杀灭哪种细菌、抑制哪个症状，改善某一个指标，你吃的这个药物并不是所有细胞都需要，这个时候我们的肝脏就需要作出一个伟大的牺牲，它把人类所不需要的一些成分聚集在自己的身上，而尽量保持我们血液的干净，尽量保持给其他细胞输送营养物质的干净。这就像我们的护城河一样，它可以自己很脏，但尽量不要把这个水输送到你的家庭当中去。所以说肝脏的过滤功能，代谢功能就是来处理这些问题。所以我们建议大家在这个过程当中一定要搭配我们的护肝类产品一起去服用。

除此之外，我们还要关注腰围和臀围的比例，只要超过了0.9，肚子比较大，就很容易出现脂肪肝。脂肪肝就是脂肪堆积在了肝脏之外，你的肝脏代谢不了这么多脂肪，肝脏的负担明显加重了，就会产生诸多的问题。

还有喜欢吃零食的人，吃零食的人一定要关注肝脏。日常生活当中大家所吃的食品含有大量添加剂、增鲜剂、防腐剂，这些都不是我们人体需要的。防腐剂是为了把食物的保质期变长，为了商家更容易卖钱。增鲜剂是为了诱导你吃的更多，让它的口味变得更好。食品添加剂是颜色变得更鲜艳去吸引你。

最简单的一点，你看到的外面卖的胡萝卜干儿的颜色一定不是天然胡萝卜的颜色，天然胡萝卜晒成干是很难看的。你把猕猴桃切成片晒成干儿也是很难看的，那种翠绿翠绿的颜色很吸引你，它就一定不是天然的颜色。这样的一些颜色其实都是工业需求，为了让它好看，为了让你去掏钱购买。

但是你在家里边清水煮一只鸡，拿出来之后，只要这个鸡皮稍微干一点，它就会变成很难看的暗黑色。你在熟食店里看到鸡，嫩黄嫩黄颜色很鲜艳。这就是添加剂的作用。所以这些东西都是和健康没有任何的关联，它不是我们人体需要的成分，但我们日常的生活却在不断的吃，这就是从量变到质变的过程。它不会把防腐剂和增鲜剂释放给你的血液，你的细胞组织代谢不了它，用不了它，但是会堆给你的肝脏当中，肝脏怎么办呢？通过它的拆解功能，把拆解出来的无害物质通过尿排出去，但是一些拆解不掉的，或者无法识别、量太大的，就会把它存在自己这里。

油炸类食物对肝脏的损伤非常大。曾经给大家讲过，人类的一生所需要的脂肪量其实非常低，我们什么时候会需要点儿脂肪呢？细胞膜合成需要点儿脂肪，脂溶性维生素需要点儿脂肪。而油炸食物在高温环境之下会带入大量的反式脂肪酸，这些反式脂肪酸同样是我们人所不需要的，它把分解代谢都扔给了肝脏。能代谢就代谢，代谢不了就堆着。所以我们日常中很多习惯是伤害肝脏的。

还有一个是奶油蛋糕。奶油蛋糕为什么会成为重点性的内容；一个是油脂过高，很多蛋糕上的裱花还是在用植物奶油，就是反式脂肪酸。因为动物奶油不稳定。就比如说黄油，日常我们在家里做过烘焙，你用黄油把这个蛋糕抹平之后，它只要是离开了冰箱，离开极冷的环境，造型就迅速就没有了。尤其是那种特别锐利的边角，会迅速的软化掉。造型没了会很难看。所以当我们吃到那些颜色造型都很好看的蛋糕，多少都添加了植物奶油，其中就含有反式脂肪酸的成分。但即便是动物性脂肪，它也是一个高油脂的食物。高油、高糖，糖代谢、油代谢、蛋白质代谢都要通过肝脏来参与。

喝酒熬夜也是同样的道理。人体是不需要酒精的，但是你咕咚咕咚把它喝了，酒精对你的咽喉没什么影响，如果没有胃溃疡对胃也没有影响，但是进入肠之后，从肠道进入血液。它进入血液之后也不会直接奔你的大脑、心脏和其他组织器官，它一定是要经过肝的，酒精进入血液先由肝脏来选择识别。那酒精在进入我们肠道后，肠道发现这个东西我用不着，就会丢给肝，肝就会把你喝的酒精都放在自己身上，一顿分解代谢。如果喝的量小，肝能够忙活的过来，能分解代谢掉，血液里就不会有酒精，也就不会出现醉酒的反应。一旦喝的多了，肝脏忙活不过来了，就会漏掉一部分酒精进入到血液中。所以像那些醉酒驾车的人在检测的时候，血液里的酒精浓度都会超标；只要你的血液里能测出酒精了，就证明你的肝脏没能够把它代谢干净，代谢能力下降了你的肝细胞就出现损伤了。所以说喝酒伤肝就是这个原理。

还有一个问题是熬夜伤肝。中国人有一句话，夜晚是肝脏回血和藏血器官。它在夜晚的时候血流速度是变慢的，会慢慢的过滤。但是白天你的全身脏器特别需要血液，用得多，肝的代谢就快。到了夜晚，用的少它自己就会慢慢的过滤，这个时候是对肝脏非常好的一个休息，但是你不让它休息，就会出现问题。

我们都知道熬夜之后气色不好，那是因为你的血液不干净了，如果你的血液干净，你的皮肤一定是白的，它是在角质层当中反映出来你皮肤的一个颜色，所以熬夜会导致皮肤差，会伤肝。

抽烟为什么伤肝？大家有没有听说过醉烟的说法；就是抽烟抽的恶心，醉烟的人特别喜欢跑厕所，因为括约肌会失灵，还会出现大小便失控、恶心呕吐等各种情况，醉烟其实就是一种中毒。醉烟一般发生大概是十分钟左右的时间，很强烈。出现这种反应之后，我们可以通过吃一些东西，让你身体的代谢机制的做一些转换或者到空气流通的地方大口呼吸，吸入一些氧气来让血液当中的含氧量变高。慢慢的让我们身体分解尼古丁的指数上升，或者静静的躺个十分钟左右基本上就会好很多，最多不超半个小时就能缓解。这就是你在短期之内吸入的尼古丁量特别特别大。肝脏的处理能力受限，那么它释放到了血液，血液带着尼古丁满处跑，它会影响我们的神经系统，就是尼古丁中毒的反应。

醉烟是尼古丁中毒，醉酒是酒精中毒，都是因为你短期内的摄入量太高，让肝脏没有办法分解代谢。就是你的肺部处理不了尼古丁。烟雾这种大颗粒通过肺泡儿能够有一定的处理。但是它燃烧过之后产生类似于PM2.5的小颗粒，你的肺根本处理不了它，它进入血液当中之后还是会流经肝脏来它处理。肝脏处理不急就产生神经，大脑的一些刺激反应。

除此之外，更严重的是电子烟，电子烟比烟草的影响还大。因为烟草对身体当中的影响只有一个尼古丁，而电子烟是在把一些香精香料给雾化了，雾化之后是直接吸入血液的。那可比烟草还要厉害。虽然说它里面尼古丁比较少。但微小的塑化剂在你的血液当中，我们用不上它，它明天在，后天在，隔了15年，它还在。因为你没有能力去用它。所以说电子烟等于工业酒精，我们非常反对大家抽电子烟。

在纯净生活的基本理念当中，我们讲的一条就是戒烟限酒。酒是小酌怡情，但是烟对我们确实是没有任何的好处，它和社交以及情绪都没有关系，它就是一种不良的生活习惯。

从今年的6月1号开始，我们的调制型白酒就不允许叫白酒了，因为它不是酿造型白酒，十几块钱的二锅头以后就不能叫白酒了。我们终于开始认识到天然酿造的酒所含有的酒精也和勾兑酒是不一样的。粮食酒通过发酵蒸馏都在53度。但是如果用了化工方式合成的酒精，它对身体的影响是非常非常巨大的。所以一定不要抽电子烟，不要喝勾兑酒。

我一直强调不要吃太甜的水果。现在很多女生会出现非酒精性脂肪肝，是果糖聚集所带来的。果糖对于身体也是一个用不上的食物。人类没有用果糖的能力。因为人类从基因、从历史中我们不是一个吃水果的，我们所吃的叫果实。比如番茄、辣椒、黄瓜、茄子这些都算果实类的。但我们为什么反对吃高糖水果，因为大自然当中生成不了高果糖水果。在山里农村摘的野果子是很酸很酸的，基本没法吃，但这是自然成熟的水果。而高果糖型水果，是我们人工培育出来的。果糖含量太高，超过了人体肝脏的代谢能力，很多女孩子就会出现的叫做高果糖型脂肪肝，就是非酒精性脂肪肝。

特别喜欢生吃海鲜的人，尤其是贝壳类的。中国为什么会有一段时间流行甲肝呢？中国人在吃贝壳类海鲜的时候，喜欢带着排泄系统一起吃，不太能够把它清洗或摘干净，海洋生物当中有一定的甲肝病毒，贝壳类的生物长期在海里生长，它身上肉里和它的排泄系统当中都能够聚集这个病毒。所以贝壳对于甲肝的传染性是一个重要的载体。像毛蚶这种东西就被我们很多地方踢出了食物的排行榜，因为大家吃毛蚶的时候不吃熟的，熟的像皮筋嚼不动。再就是会连着它的排泄系统一起吃掉。这样的行为会对你的肝脏造成很严重的损伤。

中医讲肝开窍于目，眼睛也与肝相关，像眼睛干涩等症状都是由肝部引起的。眼部位置津液的分泌量，濡养性受到了影响。像糖尿病患者很多症状都在眼部，这个地方的毛细血管非常非常细小，对于血液的澄清度和营养结构的要求就会更高，稍微有一点点问题在这个地方就容易表现出来。眼睛是一个充满着液体的器官，黏膜很浅很薄，血管很丰富。血液的质量就能够通过眼睛反应出来，而血液的质量又是由肝脏的过滤能力所决定的，这是一个连带性的反应。

对于女性来讲，有肝斑这个说法，其实不是肝斑，所有的色斑和暗黄都是你自身黑色素的形成机制，皮肤比较敏感，稍微一晒就容易黑，除了这个机制之外，还有一个机制就是我们所说的通过皮肤看到的颜色，是你血液的颜色。当你把脸上的角质层洗的特别薄的时候，就看到了你的毛细血管儿，这就是红血丝。包括暗黄，也是同样的道理，血液不干净，里面附着了太多不应存在的物质，它呈现了一个暗黑色、锈黄、锈红色，造成了皮肤不良的状态。

大家会发现肝病患者都没有力气，因为我们的力气来自于蛋白质的合成，来自于对糖和脂肪的分解利用。当你的肝脏功能受损，肝动力不足的时候，蛋白质合成就会受限。

你吃的猪肉、牛肉、驴肉、鸭肉，其实对我们身体来讲就是一种肉。因为它终究要从肝脏代谢，不论哪一种肉，我们只不过是把它分解成一堆的脂肪、氨基酸、蛋白质、矿物质，对身体来讲没区别。我们的肝会把它们一顿分解，破坏成最小单位，就是氨基酸，来供身体使用。我们的各种组织器官会分别从肝脏提取，就是这个生理机制。

当我们身体出现的疲乏无力，那就说明你的肝功能出现了问题，拆解的功能变弱了，其他的组织器官没办法从肝脏中提取所需的物质。所以很多人觉得早上起不来睡不醒，下午昏昏沉沉的，就是和你的肝功能有很大关系。喝完酒后的人也是一样，因为肝脏在分解代谢的过程中发现酒精会伤害你的命，那么它就着重去分解酒精，其他的就管不了了，当肝脏自己的活动受限了，就没办法给其他组织供能了，人也就没力气了。

当我们出现食欲减退，尤其是看着肉不想吃了，看着蛋白质的东西不太想吃了，就是你的肝脏功能受损了。因为脂肪类的食物对我们的肝脏影响特别的大，所以大家一些细微的身体指数变化都是通过肝脏来反应的。像恶心呕吐，也是肝脏疾病当中最常见的一个现象。因为肝和胃相关，当它自己出现了比较严重的代谢性障碍的时候，就会指挥我们的脾胃，少给我东西，我受不了了。当你吃多了的时候，吐的这个过程其实并不是胃肠道的一个反应，很多是我们肝脏功能下降的一个表现。

肝脏和我们胃的位置很接近，很多人会把长期性的腹痛当做胃疼。因为肝脏自己没有神经，它不会疼，但是它会对周围有一种连带性的反应。

小便颜色比较深，同样我们肝脏自己的过滤性受限、工作能力受损。还有一个就是长期性的腹泻；有一些人会出现陶土一样的大便，很松很散，里边很多很多的营养物质没有被消化。

04

肝是将军之官

之前我们听说过胃动力，现在再告诉大家一个名词，肝动力。所以要好好清理肝脏，保护血液和身体。我们把肝脏叫做将军之官，是城市的大将军。所有的小偷、坏人，把他们都锁在了自己的监狱里面，守着他们来保证城市的安全。如果有一天肝脏合成机制受损了，那么城市就会出问题。然而身体也是，当我们的蛋白质合成不够了，就会出现疲乏无力、食欲减退的现象；你不管吃的啥，都要通过胃把它糜烂，通过肠把它消化，然后进入血液，经过肝脏来识别、过滤组合，这是肝的一个功能。

我们就以糖为例，分为血糖和肝糖原，然后才是肌肉所需要的糖原，脂肪里面存的。很多人说晚上我没吃饭，早上起来血糖还偏高，睡前测了血糖可能是5.3-5.4，但是睡醒了早上起来发现怎么会5.8呢？这就是你的肝糖原在释放呀，你在睡觉不代表你的身体不需要吗？当你在睡觉，在休息的时候，你的肝脏就把它存的糖原慢慢的向血液中释放，才不会让你出现低血糖，这就是肝脏的一个功能。

05

肝是哑巴器官

肝脏还有一个特性，它是一个哑巴器官，它没法说话，它也不疼，也不痒。而且肝细胞有一个特别好的地方，就是具有再生能力。我们都见过壁虎，你去抓它的时候呢，它会断尾求生。但是隔一段时间它会再长出一个小尾巴，肝细胞有这个能力再生，正是因为肝细胞能够拼命的再生，所以说养肝有一个最重要的原则就是充分的营养。

06

肝脏和肠道互为表里

肝和我们的对话基本靠血液，它的主要功能是给我们的血液提供一个良好的环境。我们跟大家讲过人体有几个地方是最容易影响血液指标的。一个是肠漏，食物进去之后，胃不算关口，胃的主要功能把这些食物糜烂粉碎给12指肠，然后进入到我们的肠道，肠道才是第一道关口；它通过大量的益生菌，把食物气化掉，这个反应机制在益生菌的作用之下产生大量的衍生物，这些衍生物才是被我们所利用的。如果你的益生菌结构不对，没有完全把这些食物化掉，一旦进入我们的血液就会给肝增加负担，就像我们上面讲的肝对酒精的分解原理一样。

我们要理解在人类的健康当中，肝脏和肠道是两个互为表里的脏器。要让我们的肠能够起到第一步的防守作用，需要用大量的益生菌把食物气化掉。比如我们吃全谷物，吃蔬菜，吃这种优质脂肪，你肠道里优质的益生菌能够帮你收拾，不太需要肝脏去参与，让肝能够歇一会儿。所以纯净生活的15条是最好的养肝办法。

07

转氨酶与肝脏的关系

转氨酶它是在我们肝细胞当中大量存在，它在肝细胞里的活性是血液当中的500倍。我们为什么会查转氨酶？就是因为正常的血液当中这个量是很少很少的，如果说你的肝细胞受损了，一种是出现了肠漏反应，肠道当中的一种食物不应该进入血液的却进去了。一种是你身体没有这个酶，比如说酒精我拦不住你，没有这个酶你进去了。还有就是一些非常细小的化工类制品或者特异性蛋白等等不被识别和拦截，就会出现所谓的过敏反应。当肠道抑制不了的东西就都丢给了肝，肝脏在过度劳损的过程当中，出现了肝漏反应；肝细胞出问题，它进入了血液，转氨酶的指标就出现异常了。

还有一个谷丙转氨酶，这个指标大家也是在体检报告里边常见的，这是肝脏最敏感的指标。它是在肝的细胞浆里面，当血液中出现了谷丙转氨酶，就是在告诉你，你的肝漏了，你的肝细胞膜漏了。这个就是药物造成的，长期吃药的人，你去查谷丙转氨酶一定是高的，不管是中药还是西药。你停了药之后，谷丙转氨酶就下来了。对于谷丙转氨酶高的服药患者，加上我们的枳显陈水饮之后，谷丙转氨酶也能够下来。所以大家一定要记住谷丙转氨酶是人类肝脏最明显的一个指标。

08

胆红素与肝脏的关系

大家都觉得胆红素跟胆相关，其实不是。胆红素代表的是肝脏的代谢能力。正常情况是你血液和尿液里面没有直接胆红素，当你的肝道和胆道被堵了，你的毛细胆管因为压力破裂了，胆红素进去了，就能看到胆红素这个数值了。所以说胆红素这个指标它代表的是你肝脏的代谢能力。毛细胆管就跟我们说的脑溢血一样，是你的血液进入到你的脑细胞了。但是正常来讲它应该在血管里面，胆红素应该在胆管里面，所以胆红素这个数值出现问题就说明你的肝脏出现了问题。

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血清蛋白与肝脏的关系

血液当中的蛋白含量反映的是你肝细胞的合成功能。如果说你的血液蛋白含量突然间降低了，那就证明肝脏干活的能力不行了。蛋白降低证明你肝脏的合成能力减弱。还有一种可能性，就是你的肾脏漏了，肝脏合成能力还行，但是肾脏在哗哗的出现了蛋白尿，也会造成蛋白合成减少。还有饮食里面蛋白质摄入太少，当原料不够的时候，肝脏再有本事也是得把蛋白质分解成氨基酸，肝脏没办法把脂肪合成蛋白质。

所以大家一定要知道我们的蛋白质在食物当中的重要性。肝脏非常需要蛋白质，想让你的肝好，就老老实实的吃蛋白粉。

在纯净生活15条当中我们强调的第三条就是，每天摄入足够量的优质蛋白，这就是对肝细胞的养护，肝细胞自己的生活是需要蛋白质的。有伙伴说我吃海鲜行不行，也行，但海鲜里面也有一些病毒、细菌，也就是说你一方面在伤感，一方面在给肝脏蛋白质，而摄入纯粹的蛋白质类产品，藻蛋白、小分子蛋白，肝脏就能够很轻松的分解掉他们。

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球蛋白与肝脏的关系

大家在血液当中还容易看到的一种蛋白质，叫球蛋白。球蛋白是负责免疫的，免疫球蛋白不应该在你血液里面，应该在你肝脏里面，当免疫球蛋白出现在你的血液当中，就证明你的血液里边有病毒细菌了。只要我们验血或者验肝功的时候，出现了免疫球蛋白，就证明你的肝细胞膜出现肝漏反应。病毒、细菌以及化工合成物没有在你的肝脏完成消杀、完成灭菌。就像你的快递上面有病毒、细菌没有完成了消杀，带到了你的房间里面，你的房间里才出现了病毒。这种情况你要喷84，你的房间里面就会有着浓重的84味，而我们的免疫球蛋白就相当于84消毒液。原本应该在房间外面进行消杀，你没有操作，拿到房间里消杀就相当于你血液中的免疫球蛋白发生了。

所以我们看到的一些检查指标之后要学会和你的肝脏对话，通过这种大类的指标变化去学会了解怎样养护你的肝脏，了解肝脏的基本功能和作用原理。普通中药养肝是我们不建议的，刚才我们也说了，药材在种植的过程中会凝结土壤中大量的生物碱和重金属，虽然说有一些中草药我们认为它是养肝的，比如小柴胡，但小柴胡既养肝又伤肝。所以这就是我们大量的中草药中非常重要的特性。

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养肝要避免吃植物的根和皮

我们是非常不建议大家在饮食当中吃太多的皮和根。

日常生活中包括韭菜，我们都建议大家要把根部去掉。因为韭菜根里面重金属物质聚集性比较强。大家一定要养成习惯，不吃根和皮类的食物。只要是根和皮，里面的植酸就一定高。

植物的根和皮为什么毒性强？是为了保护植物自己的寿命，你会发现大树的叶子，长颈鹿、小鸟、小虫子去吃都没事，甚至在买菜的时候发现菜叶子上有小虫眼，说明这个菜没打过药。而植物自己本身也不重视叶子，不会刻意用毒素去保护叶子，而根、劲、皮就不一样，他要保护自己的寿命。所以我们会发现地里面的蚂蚁和虫子，不会去啃大树的根，因为它们知道根部是具有毒性的，树皮也是同样的道理。

我们以枸杞为例，枸杞是果儿可以随便吃，但枸杞的皮叫地谷皮，是给糖尿病患者用的，它里面会有类似二甲双胍类的成分，很多植物的果我们可以随便吃，但是皮和根就需要有专业的人指导着吃了。

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摄入优质蛋白质才是对肝脏有益的养护

之前给大家讲过一个专家他是中国科学院上海药物研究所的王定恩教授，是消炎药克林霉素的研究者，这个研究小组有四个人组成，三个人死于肝癌，只有他是肝硬化。而王教授对自己的病进行了自救，他的自救方法就是把蛋白质做酶解，用木瓜酶对蛋清做了一个酶解，然后自己去吃。这个原理就是给他的肝脏提供经过分解的蛋白酶，这样的蛋白酶就是让他的肝脏不需要分解动作，可以直接利用，是专门给他的肝脏补充营养的，让他的肝脏不干活儿就能得到营养。

我们在日常生活中吃肉，肉上面就会带着油，而这些油这些脂肪对肝脏是没有任何用的，肝的各种酶要把它分解成为氨基酸才能够被我们身体所利用，所以大分子的蛋白质是对肝脏的负担。如果肝脏自身的动力不足，它会产生操劳过度，出现胃胀难受等症状。而我们所建议大家使用的是适合肝脏的，经过酶解的小分子的优质蛋白。因为这里面有藻蛋白、大豆蛋白肽等等，而这种小分子蛋白是完全不需要肝脏去参与代谢就可以直接利用的。这个技术，就是我们跟王定恩教授合作的一个技术。

除此之外，这里边的乳清蛋白和酪蛋白也是经过酶解的蛋白质，对于肝脏来讲有益价值会更大。如果我们只是通过吃肉来补充蛋白质，相当于是自己赚钱自己花，吃蛋白粉补充就等于是别人赚钱给你花，就是这个道理。这就是普通蛋白和酶解蛋白对肝脏保护作用的差异。

有人担心吃蛋白粉会不会蛋白质超标，实际上中国人不用考虑蛋白质超标，因为中国人的蛋白质摄入量都是不足的。就算是喝牛奶，每100g牛奶，蛋白质的含量也只有3g，所以摄入量远远不够，而且就国人来讲我们需要的是优质蛋白的摄入。2022年膳食指南要求，每人每天脂肪的摄入量不能超过50g。我们的摄入是需要低脂高蛋白的一个生活状态。低脂高蛋白主要保护的就是我们的肝脏，因为脂肪对肝脏没有任何的意义，对肝脏代谢是非常大的负担。

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“君臣佐使”

养肝护肝多效合一

当今社会有很多人喜欢喝护肝茶。用菊花、甘草、枸杞这些调配在一起的护肝饮品。其实这种茶只是一个水剂，没有什么针对性的成分。

那我们为什么要做枳显陈水饮这种茶汤类的剂型产品呢。这款产品名字听着很怪，但恰恰是中药里君臣佐使的原则。

其主要功能是利尿解酒利肝胆 ，目的是利尿、清淤，把肝脏里的淤泥通过排泄道排泄出去，既要有疏通肝胆的作用还要有利尿的作用，不然通了之后排不掉，河塘里的淤泥也处理不了。

《食疗本草》：“昔有南人修舍此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也”意思就是这个人盖房子的时候用了枳椇子，有一片掉到了酒缸里，但是酒变成了水，当然这是一个传说，是在描述枳椇子有很好的解酒利尿的作用。

显齿蛇葡萄叶俗称岩莓茶，大家不要小看它，它有黄酮类之王的美誉。包括我们大家吃的蜂胶里边是蜂胶黄酮，葛根里面是葛根黄酮，丹参里面是丹参黄铜。其实黄酮类植物有很多，它有非常重要的药用价值。我们用的枳椇子是籽，显齿蛇葡萄叶是叶，但是我们没有选用根皮，就是避免了对肝脏的损伤。其中的二氢杨梅素，具有明显的保肝护肝作用，抑制脂肪肝的形成，抑制酒精的作用，从这两个方面对肝脏进行保护。

我们选用了十年的新会陈皮 ，为什么会加入陈皮呢？陈皮的主要作用是理气健脾，燥湿化痰。但肝的治疗在中医里多数是从健脾入手，它解决了胃脘胀痛，脾脏运化功能，脾胃的功能是肝脏的第一道保护神。当你不再给肝脏丢垃圾的时候，你的肝脏就得到了很好的保护，所以我们说治肝先健脾。除了用陈皮理气我们还要通过益生菌来构建我们的肠壁。不让有毒有害物质漏进来。所以一定要记住脾和肝是密切关联的。

水飞蓟提取物是这几年从国外引进来的一个欧洲植物，它在国外被叫做肝细胞膜修复剂。

君臣佐使这四个成分，清淤，修复，增加肝细胞活性，几个功能结合在一起。其中还包括葛根、栀子、菊花、白茶等综合性的配方。

大家要记住一个原则，养肝千万不要用药，是药三分毒，我们要做的是补肝漏 、疏肝淤、通肝道、促进肝细胞再生、强健肝细胞动力。这款产品上市后的第一批是特供给多国的驻华使领馆使用的。

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养肝护肝需要正确的服用

枳显陈水饮这款产品推荐服用的时间最好是在每晚8点，这个时间段是肝脏自我清理最好的时间段，这段时间要禁食禁水，不要有任何干扰，目的就是让你的血液保持在一个最干净的状态和时间。

我们这款产品有一个茶汤，用的是熬煮袋，最好用400ml的纯净水熬煮，不要用任何的矿物水。茶汤煮开之后放温热，温热之后先喝200ml，30分钟后，用另外的200ml来送服水飞蓟提取物的胶囊，这个组合就是中西医合并的优势组合。当然还要配合合理睡眠，就是需要晚上11点入睡，让肝脏得到充分的休息。

这样服用的目的是先用茶汤清洁你的胆道、肠道、肝脏、消化系统，把淤堵疏通一下，不然修复的东西上不来。前30分钟就是清淤，小便会变多，之后才送服胶囊，胶囊中的水飞蓟宾是水飞蓟的提取物，用胶囊的方式就是为了防止它在胃里面被消化后被血管吸收，我们是要让它在十二指肠里面定向崩解。通过门腔静脉进入我们的肝细胞，达到补肝漏、清肝淤的目的。建议不吃晚饭的情况下吃尽量选择用蛋白粉。

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纯净生活是肝脏最喜欢的健康状态

年轻养肾，中年养肝，年老养胃，这也是我们所谓中医药养生的几个原则。当我们真正能够理解了健康理念之后，好好按照纯净生活15条去做，适量运动、足量饮水、补充优质蛋白、摄入足量绿色蔬菜、水果低糖不超量、补充小球藻和维生素D、选择日常烹饪、避免外卖，不吃冷饮、拒绝烟酒、充足睡眠、心理健康，这才是肝脏最喜欢的状态。

纯净生活的主要目的就是通过让我们少制造一些生活垃圾，少给肝脏增加负担，再通过定向的产品修复你的肠道细胞、肝脏细胞的一个综合的调养概念。

我们的原则很简单，让我们的消费者不去或者尽量少去医院。急救型的外伤性疾病可以找医生，但就像肝病患者可能都会用过干扰素，干扰素的副作用是在干扰你的免疫系统之后，产生无数的症状，而且是摸不清，道不明的。不要把你自己的健康交到医生的手里，懂得健康的意义和价值，你自己才是自己的医生。