01

生长因子变成了致癌因子

5月8日，梅斯医学发表了一篇关于喝牛奶会增加癌症风险的文章。在文章中明确指出，牛奶中的胰岛素样生长因子是促进癌变的关键因素。孩子在细胞增值当中会长高，癌症在发展过程中也是一个增值过程。

大家知不知道你们现在喝的牛奶中有多少胰岛生长因子？今年三月份我们把超市里面近20种牛奶拿到检测机构做了一次检测，常见的品牌牛奶，胰岛素样生长因子为137ng/g左右，品牌奶粉的胰岛素样生长因子为221ng/g左右，奶粉比鲜奶要少一些，因为要兑水稀释。而品牌酸奶中的胰岛素样生长因子为47ng/g左右。所以这就是我一直强调的做成发酵酸奶或者脱乳清来食用的原因。

尊重自然规律，天下有哪一个动物成年之后还在喝奶？除了人之外。当我们知道牛奶中的生长因子是促生长，而我们要提取的是蛋白质的时候，牛奶的作用就显而易见了。

羊城晚报有一篇报道中也讲到，远离癌症，从改变膳食模式开始，天底下没有那个食物是“抗癌食物”，是要通过标准的膳食模式来控制和治疗癌症的。

羊城晚报中提及的标准膳食模式正是我们纯净生活提出的15条原则。

大家可能不知道，肿瘤细胞特别喜欢一种氨基酸，就是蛋氨酸也叫甲硫氨酸。

它都已经告诉你了，它就叫蛋氨酸。肯定是鸡蛋里面比较多。每100g鸡蛋中约含有327mg的蛋氨酸。所以说鸡蛋的摄入量在我们的膳食营养指南当中要求是很严格的，一天一颗，你们现在是不是能理解了？吃饭是需要限量的，哪一个东西吃多少是有着严格的要求，因为你一旦吃多了，就会影响你身体当中的氨基酸的比例构成。那么你违背了一个食物的摄入原则的话，会让我们的身体产生该长的不长，不该长的瞎长。

年轻的时候你不吃奶一定长不高。年纪大了你再使劲喝奶，它里边的促生长的机制就会被你的癌细胞所利用。所以说我们建议大家用喝蛋白粉的方式去补充蛋白质，不要觉得它叫蛋白粉，就是蛋白，这里面有藻蛋白、豆蛋白、乳蛋白。这里边不光含有牛奶中所含的蛋白质，还有大分子豆蛋白和小分子的蛋白肽，更主要是把几个蛋白质结合起来形成稳定综合蛋白。

如果说每天吃一个鸡蛋没问题，但是没有酪蛋白，只靠蛋氨酸来补充远远不够，1公斤1g蛋白质，你需要50g蛋白质，那就要吃十个鸡蛋，但是吃十个鸡蛋就会造成蛋氨酸严重超标到1000多mg。

我们一直通过实验室在发现和研究如何让肿瘤细胞被饿死。在这其中我们就发现了蛋氨酸本身就是对肿瘤细胞非常重要的一个供应物质。

像化疗这样的医学手段，我们一直不建议患者选择。虽然对这种非癌症的干细胞很有效。但是癌症的干细胞却能被留下来。癌症的癌症细胞非常讨厌，他自己的抗药性和抗化疗能力都很强，而且抢夺营养物质能力也强，所以现在国际上对于癌症患者的治疗方法很简单，不给他吃蛋氨酸，因为蛋氨酸就是癌细胞特别需要的一种生长激素。我们只要是把蛋氨酸的摄入量调整到正常人的17%。但是一定要记住啊，不能没有。没有的话其他氨基酸的合成也有问题。只要把你蛋氨酸的摄入含量和正常量相比降下来，癌细胞抢夺这种营养物质的能力就不强了。

你会发现很多疾病的治疗就是把维生素、矿物质、氨基酸比例调好了，就是健康，调不好就是问题。就是这么简单的一个道理。

02

低硫氨酸饮食的重要性

曾经在一个研究当中，我们发现了一种低硫氨酸饮食。

我们首先要知道低硫氨酸和高硫氨酸，因为这个类别很大，我们吃少于100mg的食物叫做低硫氨酸食物。这些食物你们如果家里或者身边有癌症患者的话可以记一下。

苹果2mg、葡萄是19mg、浆果2~10mg、西兰花34mg、黄瓜3mg、红薯42mg、生菜3mg、杏仁儿45mg、豆浆65mg、梨4mg、玉米50mg、西瓜4mg、菊豆60mg、马铃薯60mg、核桃70mg、蔬菜类的所有物质都是癌症患者可以随便摄取的低蛋氨酸物质。也就是说在素食类的食物当中，蛋氨酸的含量都是非常非常低的。  

黄豆100mg、豆腐是135mg、葵花籽是140mg、虾295mg、奶酪150mg、牛奶210mg、牛奶和奶酪的区别是里面的含水量完全不同。所以说通过发酵这样的一个方式也能够让它的蛋氨酸有一定的变性。

基本都是平时爱吃的，瘦牛肉475mg、培根两片316mg、鸡胸肉490mg、文鱼330mg，龙虾530mg，熟蟹730mg，猪排1500mg，猪肉火腿一片2230mg。

能理解纯净生活的价值了吗？不让你们吃外卖，不让你们吃加工肉，要多吃蔬菜，你会发现我们倡导大家吃的都是中低蛋氨酸食物。那么其实这个里边是什么呢？大家一定要记住一点，包括《膳食营养指南》当中限定我们每一个人吃坚果要吃多少呢？每个星期50~70g，你会发现含蛋氨酸含量高的食物也是癌细胞喜欢的东西。

为什么我们要限制把动物蛋白有一个严格的摄取限制？我们让大家又要补充到蛋白质，又要把蛋氨酸把胰岛素生长因子通过加工的方式给去除掉？营养学当中天天说要吃豆，你们会发现在我的餐桌上，是不是很规范的在执行着这样的标准。我是通过大豆类的食物在摄取蛋白质，而在我们研发的蛋白粉当中豆蛋白的含量占到了40%。所以它是要有一个精准配比才能够实现营养摄入的，而不要刺激你的身体产生别的东西。

在美国有一个避免食用加工肉的限制，所以它列举了培根、香肠、意大利辣香肠，还有预加工的肉类。我们为什么在中国有一个新的倡议叫做限制外卖？因为中国的外卖大多数都不是新鲜食物，是预加工食物。

我来问你们一下，造成中国人癌症的原因，是不是还有一个吃剩菜剩饭。而不吃剩饭剩菜，是不是一个预防癌症的很重要的方法，你家里的剩饭剩菜充其量是昨天的，你吃的外卖里边儿的料理包有可能是半个月前。你觉得你吃的外卖食物是新鲜做的吗？

如果说是新鲜做的就不算剩菜，如果是用料理包的，这个料理包可能是上个星期就已经烹饪好的，他算不算剩饭剩菜？如果吃自己家里做的剩饭剩菜还好，他所谓的剩也只需要七八个小时，有时候我也会吃一点。这个问题不是特别大。但是外卖可是上个星期甚至一个月之前做好了。

还有一个问题是所有的油只要是过期之后都会产生一定量的黄曲霉素。这也就是我们所说的油一定要遮光，要小瓶，要放在冰箱当中保存。所以不是因为我们这些人矫情，是因为我们这些人太知道生活当中的几个原则。比如说在你们心目中，香肠培根，这些东西叫加工肉？但是在我看来外卖的料理包和加工肉没有任何的区别。它同样有防腐剂，是个预加工食品，是个重调料，能够在常温或者说在冰箱环境之下保存很久。这也就是我们所说的生活当中的一个根本问题所在。多种信息角度之下，我们给大家总结出来的一些关于健康的方法。所以说谁能够尽早开始用纯净生活的态度去面对生活，就能远离癌症和心脑血管疾病。

我还跟你们讲过，我不吃热食，不吃高盐，不吃剩饭。连油都很少吃，只是通过喝一小口亚麻籽油，或者用亚麻籽的方式补充。我们亚麻籽粉，是小袋包装，一个星期吃一袋就可以。除了正常的蔬菜之外，抗氧化的摄入，我们还需要通过小球藻做综合的摄入量补充。其实这就是癌症预防的一个根本标准。

在中国人的预防癌症史上，特别喜欢寻找超级食物，有没有人跟你们讲过，鲨鱼一辈子都不患癌，就因为这个事儿，全中国的癌症患者去吃鲨鱼软骨素，觉着鲨鱼不患癌，我只要吃了这个超级食物，我就不患癌了，这就是观念上的欺骗。

现在我们要构建的是一整套的生活方式。要求你按照纯净生活方式，健康饮食不代表你吃什么东西，而代表你每一个东西吃的量，所以大家一定要记住，国家膳食营养指南，菜吃多少是一个问题，菜的结构是一个问题。所以说要把这些东西都懂了之后，还要知道我们今天吃的菜不能替代，每天都要坚持做到，要按照这样的一个习惯去生活，像我一样去生活。

蛋氨酸这个东西没有不行，过量也不行，过量癌症就来了。这就是我们在生活当中最常见到的一些基本现象。其实没有任何一个食物是绝对性差的。所以大家在询问我们问题的时候呢，总是习惯在问我们这个好不好。在我们眼里没有任何一个食物是好，但也没有任何一个食物是不好。对于肿瘤患者来讲的话，营养学是一个最基础的知识。

首先你不能靠饿死癌细胞，因为癌细胞比你的本事大，即使是你在饿着，但是癌细胞会抢夺正常细胞的营养。所以说不进食饿死的首先不是癌细胞是正常细胞，这是一个问题。那么你的营养不良，免疫系统会下降，你的细胞代谢会有问题，癌细胞会变本加厉的抢你好细胞的营养，所以就要让我们的身体保证在一个平衡状态。

在你没有癌症的情况之下，也要控制你的氨基酸结构，有了癌症之后更要刻意去控制蛋氨酸的结构。其实在癌症的治疗当中，你知道什么叫做一个低蛋氨酸饮食吗？得舒饮食包括地中海饮食本身就是一个低蛋氨酸饮食。而纯净生活我推荐的这个整体理念，它本来就构成了一个综合性的低蛋氨酸饮食。

03

引起慢性炎症的食物你每天都在吃

有没有人觉得每天像我这样吃一斤菜吃不下去？

为什么每天一斤菜吃不下去？是因为你每天别的食物吃太多了，我能吃下去是因为我每天吃的其他食物都是限量的。

《膳食营养指南》给大家规定了每天一斤蔬菜，其中半斤深绿色，半斤彩色，因为它要考虑到均衡营养。叶绿素在人体当中的重要性是其他维生素的一倍，深绿色蔬菜所代表的叶绿素它的重要性是50%。其他的所有蔬菜所提供的维生素、矿物质只占到另外的50%。这也就是我们为什么给大家会单独生产一款蛋白核小球藻的原因。因为要让大家用一些简单的方法补足叶绿素，这也是全世界叶绿素含量最高的食物。

《膳食营养指南》当中要求大家每天都要吃深海鱼、吃豆类，每天1两红肉，1个鸡蛋。像鸡肉这种白肉为什么也控制在每天1两呢？就是刚才我们所说的避免肉类当中过于强烈的生长信号，给人体带来的刺激。在我的饮食当中基本上没有红肉，白肉量都很低。而我对脂肪和蛋白质的摄入，基本上就靠我们自己提取的蛋白粉，它里边没有各种生长因子的侵扰跟刺激，这是我选择的一个结果。

因为看到一大盘肉，我脑子中的第一反应是这个肉类当中含有着大量的生长因子。那么到了我这个年纪，这些促生长因子，促炎的因子到了我的体内，会引起很多看不见的疾病。所以纯净生活的知识就是在帮我们慢慢寻找对的生活方式。

04

正确摄入欧米伽3的渠道

为什么要让大家多吃深海鱼呢，就是为了让我们更多的摄入欧米伽3。但我们有没有考虑过你吃的深海鱼到底是不是在深海里长大的呢。我们对银鳕鱼也做了检测，你们知道银鳕鱼里边儿含铅量有多少吗？所以说现在的海鱼其实并不干净，它的肉里面并不完全是有益的物质。

这都是我们亲自去试验过、检查过、了解过、做过测试的结果。所以我给大家推荐任何饮食的时候都是要根据当今的市场情况去做调整。所以当我们想从深海鱼当中摄取欧米伽3的时候，还要考虑到它背后藏着铅中毒的危险。我们在全国找了几十种银鳕鱼做检测，银鳕鱼很贵，两百多块钱一块儿，含铅量吓人。我们检车的一个山东青岛包装的银鳕鱼，它标注的是深海捕捞的银鳕鱼。它的汞含量1公斤0.16mg大家不要觉得少，如果我们每个星期吃2斤，这个汞就会到达你的体内，而且汞是我们肾脏没办法代谢的唯一物质，就是水银嘛。像一些进口的银鳕鱼，汞含量比国产的还高，1公斤0.29mg。这个就是我们在超市购买的一些产品做的检测。所以当我们提到欧米伽3的时候，我从来就不会推荐你们吃海鱼，而尽量是从植物当中选择。

肿瘤患者一定要知道，肿瘤本身就是慢性炎症的一种累积。所以控制甲硫氨酸、蛋氨酸的摄入，保证欧米伽3的摄入，使炎症体征逐步改变，这就是我们要解决的一个根本的问题。羊城晚报5月20号，发表的一篇文章，也是强烈建议大家不要吃精米白面。精米白面所带来的糖反应、代谢反应、高胰岛素反应，就是促进慢性炎症的一个基础。

所以说大家要了解的是如何给身体做减法，不要寻找所谓的“超级食物”，不想改变自己的生活习惯，本着我不懂，我不学，我不会，我不问，但是冬虫夏草好，这个东西贵，我就吃这个的思想是不对的。我为什么从来不讲冬虫夏草这种东西，首先你们会发现我不吃，我每天白天讲课三四个小时，晚上讲课一两个小时，正常我们说要补气，但是我都不吃。你们知道我在吃什么吗？因为说话多，所以我只会用一点罗汉果。搭配温水服用，刺激我的喉咙产生唾液来滋润，西洋参和人参我都不吃，你们知道西洋参跟人参的区别吗？人参叫大补元气适合大病的人吃，西洋参叫滋补阴气适合普通人吃。

我是严格的按照《膳食营养指南》的标准。中午就吃了两块儿鱼，吃了一块儿面包，吃了点儿豆类，吃了一包我们的八珍羹，其实量也很大。但讲课之前，2:00左右我测了一个血糖，餐后血糖呢是6.9。这是餐后1小时的血糖，当你真正懂得了食物对身体的影响，你就知道如何控制了。

有朋友问肾炎患者可不可以吃豆制品，可以吃问题不大，慢性肾炎患者非常怕蛋白质，越到这个情况之下你越不能吃动物蛋白，因为动物蛋白质和人的太相似，带来的转换机制太快，而豆蛋白、藻蛋白，尤其是纳豆这些东西，它带给你的影响就非常非常低微了。因为这些蛋白质是需要人类把它重组，你只是给身体提供了一些材料，要相信我们身体的重组过程是不会出错的。所以说包括嘌呤高，包括尿酸，患者吃豆制品的影响远远低于吃肉制品，因为肉和人类太接近。

所以说对于慢性肾炎的患者，没必要恐惧我们的蛋白粉。因为我们的蛋白粉里主要用的是藻蛋白，豆蛋白等，这是一个标准的配方比例，可以让你的身体缓慢释放，能够识别慢慢供应。对于肾炎患者的话，牛奶是一定不能吃的，因为牛奶第一它是液体，第二它的蛋白质本身就有一个非常强烈的促进炎症的反应。

藻蛋白对人类是最安全的，它和人类的历史是最远的，是一个最远古的单细胞生物，它对人类身体的基因重叠性是根本没有，所以它不会造成异常性的反应。我再三给大家讲到，营养学当中有一个标准，吃两条腿儿的，不吃四条腿儿的。因为人本身就应该是个四条腿儿的动物。所以你会发现在我们的食物当中，人是不吃灵长类的，比如说猩猩、猴子不在我们的餐桌上，因为他们的疾病会传染给你。

就像欧洲又开始流行一个疾病叫猴儿豆，类似于天花的一个疾病。那么这种疾病就是在猴身上得到了繁衍，在人的身上就很容易感染，这就是蛋白质太接近太相似的缘故。你们什么时候见过鱼的疾病能传染给人吗？你们见到过人吃生的鸡鸭猪肉吗，这几个物种养在人的身边，他们身上的很多寄生虫会影响到人。所以一定要记住尽量去吃离你的基因远的食物，因为你的身体能识别、能控制、能消除就不会有问题。

所以你会发现日本人吃生鱼片就没有问题，即使生鱼身上所含有的一些寄生虫在我们的体内是活不了的。但是卖生鱼片的为什么说你拿回家吃就不行？它在人类生存的空气当中暴露的时间过长，会沾染到一些能够影响你的病毒、细菌。所以说你把这个鱼杀了，杀了之后马上生着吃也行，熟着吃也行，都不会影响你的身体。

如果想吃红肉，尽量选择非饲养的动物，目的在于让动物的生长环境和人类不一样，这样的红肉对人体的影响更小，比如草饲的牛羊肉，亚麻酸猪肉等等。

想要摄取欧米伽3，更适合中国人的日常保健。就是每天一勺亚麻籽油，如果觉得味道不好呢，可以拌在酸奶里，或者揉到馒头里面，让全家人这么去吃。你只要不去炒菜，放弃掉油炸，你全家摄入黄曲霉素的概率就能很低很低。所以说大家不要去买土榨油，土榨油是黄曲霉素的一个主要来源。不要买大瓶油，不要去外面吃，饭店里面这个菜反复烧的油，都会产生黄曲霉素，油储存不好也会有这个东西，油高温了会产生反式脂肪酸。

我们日常也可以自己动手做一些美食，可以自己用红豆发发芽，去掉它的漂呤，通过发芽降低它的植酸，然后才会进入烹饪的程序。我是把自己的一些对食品的深加工的一些天然加工的一些理念带到了我们的产品当中来。